Unternehmen & Konzepte
Eröffnung nach zweiwöchiger Umbauphase
Globus hat den ehemaligen Real-Standort in Bedburg innerhalb einer intensiven zweiwöchigen
Umbauphase in das Unternehmen integriert. Entstanden ist auf einer Verkaufsfläche
von rund 4000 Quadratmetern eine großzügige und moderne Globus
Markthalle mit Fokus auf Frische und Regionalität. Die Zusammenarbeit mit den mehr
als 60 regionalen und lokalen Produzenten, Lieferanten und Dienstleister spiele für das
Unternehmen eine wichtige Rolle, betonte Globus-Geschäftsführer Jochen Baab. Deshalb
stünden in Bedburg bereits 2000 regionale Produkte in den Regalen, erklärte er.
Ergänzt wird das Lebensmittel-Sortiment aus rund 50.000 Artikeln durch eine große
Auswahl haushaltsnaher Nonfood-Produkte. Mit der Markthalle Bedburg hat das saarländische
Unternehmen in Nordrhein-Westfalen nach Krefeld und Essen den dritten
ehemaligen Real-Standort integriert. www.globus.de
Auf der Suche nach
recyclingfähigen Folien
Damit die Recyclingfähigkeit von Kunststoffverpackungen
weiter erhöht werden kann,
arbeiten vier Fraunhofer-Institute in einem
Projekt daran, eine Monomaterialfolie mit allen
für den Produktschutz notwendigen Eigenschaften
zu entwickeln. Die vier Institute
forschen unter der Koordination des Fraunhofer
IVV daran, eine komplett recyclingfähige
Monomaterialfolie zu entwickeln, die alle
Anforderungen der Verpackungsindustrie
erfüllt. Dazu zählen neben mechanischen Eigenschaften
auch Anforderungen an die
Sperrwirkung. Zentrale Idee des Projektes ist
die Trennung des Eigenschaftsprofils des zu
extrudierenden Polymergranulats von den
späteren Produkteigenschaften der Folie, indem
das Folienmaterial nachträglich gezielt
verändert wird. Gegenüber den bereits verfügbaren
Lösungen besteht die Möglichkeit,
die Steifigkeit nach Bedarf zu erhöhen und
dadurch Material einzusparen. Hierzu kommen
Technologien zur Anwendung, die inline
zur Folienextrusion eingesetzt werden
können. www.fraunhofer.de
Botschafter für Niedersachsen
Zum kulinarischen Botschafter Niedersachsen
wurden zwei Produkte von Kalieber
ernannt. Ministerpräsident Stephan
Weil übergab die digitalen Urkunden an
den Bacon vom Bunten Bentheimer
Schwein und das Chili con Carne vom Angus
Rind. Nicht nur die Herstellung in niedersächsischen
Regionen, das Aussehen,
Geruch, Haptik und die Sensorik wurden
von der Jury unter die Lupe genommen,
sondern auch die Erkenntlichkeit der Hersteller„
Handschrift“ fließt in die Bewertung
ein. Kalieber, im Jahr 2015 durch
Sarah Dhem und Mirko Dhem gegründet,
bietet Wurst- und Fleischwaren aus Tierwohlhaltung.
www.kalieber.de
Interstore Schweitzer verstärkt
Präsenz auf deutschem Markt
Das italienische Design- und Ladenbauunternehmen
Interstore Schweitzer, das bereits
diverse Standorte in Deutschland betreibt,
hat eine Mehrheitsbeteiligung an der
Tischlerei Schawaller + Ulrich übernommen.
Mit der neuen Tochtergesellschaft
wolle man die Präsenz auf dem deutschen
Markt verstärken und den Kunden sowohl
im Food- als auch im Non-Food Sektor ein
breiteres Angebotsspektrum und schnellere
Projektabwicklung bieten, erklärte Bernhard
Schweitzer. Das Braunschweiger Unternehmen
Schawaller + Ulrich fertigt seit
20 Jahren Möbel in handwerklicher Tradi-
tion. www.interstore-schweitzer.com
Aldi verzichtet auf
brasilianisches Rindfleisch
Aldi Nord und Süd verzichten künftig auf
Rindfleisch aus Brasilien. Um Weideland auszuweiten,
komme es häufig zu illegaler Rodung
− obwohl es bereits Abkommen gebe,
die dies verhindern sollen, heißt es zur Erklärung.
„Als internationale Händler mit globalen
Lieferketten wollen wir unseren Teil der
Verantwortung wahrnehmen, um der Zerstörung
bedrohter Waldgebiete entgegenzuwirken“,
betont Dr. Tanja Hacker, Managing
Director Category Management und National
Buying bei Aldi Nord. „Gleichzeitig ist dies ein
weiterer Beleg dafür, dass wir unseren Haltungswechsel
ernst meinen und konsequent
mehr Fleisch aus Deutschland anbieten“, ergänzt
Erik Döbele, Managing Director National
Buying bei Aldi Süd. Der Verzicht auf brasilianisches
Rindfleisch gilt ab Sommer 2022
für alle neuen Lieferantenverträge bei Frischfleisch
und Tiefkühlware. www.aldi-nord.de
Konsum Leipzig
mit Umsatzrekord
In der Aufsichtsratssitzung im Februar präsentierte
der Vorstand von Konsum Leipzig
die Umsatzzahlen für das vergangene Geschäftsjahr.
Danach hat das Unternehmen
seinen Umsatz mit rund 170.5 Millionen
Euro erneut gesteigert – um 7,6 Prozent im
Vergleich zu 2020. Insgesamt konnte Konsum
Leipzig im vergangenen Jahr 14.573.796
Einkäufe registrieren. Pro Tag kauften 48.088
Kunden in den 59 Filialen in Sachsen, Sachsen
Anhalt und Thüringen ein. Der durchschnittliche
Einkaufswert stieg um 7,2 Prozent
auf 11,70 Euro. Diese Zahlen spiegeln
das veränderte Einkaufsverhalten während
der Corona-Pandemie wider – es wird seltener
eingekauft, dafür jedoch mehr. In diesem
Jahr will man den Expansionskurs fortsetzen
und weitere Filialen eröffnen. Neu soll auch
der optische Auftritt des Unternehmens werden:
mit harmonisch überdachtem Logo und
frischem Design. www.konsum-leipzig.de
3/2022 Fleisch-Marketing 33