INHALT April 2020
3D-Planungstool:
VR-Technologie
macht Lebensmittel-
Produktionsbetriebe
vorab erlebbar.
3D planning tool:
VR technology makes
it possible to experi-ence
food production
facilities in advance.
EDITORIAL
Die Zeit nach Corona .......................................... 3
AKTUELLES
News aus der Branche & Messekalender ........6/8
Mintel Report: Zwischendurch vegan ................ 7
Seydelmann: Auch für pflanzliche Produkte ...39
Thermobil: Von Gefrierschrank bis Sauna .......50
Neue Produkte ................................ 21/36/47/51
SNACKS UND TRENDPRODUKTE
CEM: Analyse im Zeitraffer ...............................14
Beneo: Nah am Original ..................................16
DBU: Fleischersatz von der Resterampe ...........17
Moguntia: Genuss ohne Verzicht .....................18
VERPACKUNG
Coronavirus crasht Interpack ............................22
News: Die ganze Verpackungsvielfalt ........24-33
IPV: Heiter bis wolkig ........................................26
Verpackungszukunft Coating? .........................30
Singer & Sohn: Würstchen im Takt ...................34
GEWÜRZE
Keime aus Kurkuma und Kräutern? .................40
ENTPACKEN
Wie die Spreu vom Weizen ..............................43
PLANUNG
Lißner: In der Kristallkugel ...............................48
Zum Titel:
The title is submitted by:
Maschinenfabrik Seydelmann KG
Hölderlinstraße 9
D-70174 Stuttgart
Tel.: +49 (0)711 4 900 90 0
Fax: +49 (0)711 4 900 90 90
E-Mail: info@seydelmann.com
www.seydelmann.com
Foto Titelseite (o.):
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Diesem Heft liegen Teilbeilagen von Schröter Technologie (Borgholzhausen),
Sterilsystems (Mauterndorf, AUT) und Thermobil (Dormagen) bei.
Wir bitten um freundliche Beachtung!
Eine patentierte Entpackungsmaschine soll den
Ausschuss in der Lebensmittelproduktion verringern.
A patented unpacking machine could
reduce waste in food production.
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Fleischfrei für Fleisch-Fans:
Die Snacks der Zukunft werden
innovative Lebensmittel für den
kleinen Hunger zwischendurch.
Meat-free for meat lovers: The snacks
of the future will be innovative foods
for the small appetite in between.
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Keime aus Kurkuma und
Kräutern? Mit Ausnahme
frischer Kräuter werden viele
Gewürze aus Ländern mit
anderem Hygieneverständnis
importiert.
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Der Umwelt zuliebe auf chlorfrei
gebleichtem Papier gedruckt.
Der Versand dieses Heftes erfolgt CO2-neutral
mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen
der Deutschen Post.
4 2 / 2020