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Die Fachzeitschrift Fleisch-Marketing
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Gospodarska 9,
10431 Sveta Nedelja,
Kroatien
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Gedruckt auf chlorfreiem Papier
INHALT 12/2019
MEATING POINT
Nachwuchs diskutiert zukunftsrelevante Themen 6
Versäumnisse bei Wilke-Kontrolle 6
Starke Bewegung bei Fleischalternativen 6
Enttäuschende Weihnachtskampagnen 8
Ausgezeichnetes Nachwuchstalent 8
Bund will Stall-Baurecht ändern 8
Wangerooge verbannt Kleinmünzen 8
Kampagne gegen Lebensmittelverschwendung 10
Handelsverband korrigiert Prognose 10
Mineralrückstände in veganen Burgern 10
MESSE & VERANSTALTUNGEN
Globales Treffen unter dem Funkturm 12
Impulse für den Außer-Haus-Markt 12
Umfassende Themenwelten 13
Handelszukunft in acht Dimensionen 14
TRENDS & MÄRKTE
Schwindende Glaubwürdigkeit 15
Optische Hilfe 16
Verpackung als Differenzierungsmerkmal 17
Steigende Kundenerwartungen 17
TOP-THEMA
Zusätzliche Informationen 18
Strategische Geschäftseinheit 19
Untergeordnete Marktbedeutung 20
Diskrete Sicherung 21
SERVICE & BEDIENUNG
Highlights für Winterabende 22
Tipps für die Kunden 23
Lukrative Nische 26
Erlesenes Fleisch und stimmiger Wein 28
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12/2019 ¬ F leisch-Marketing