Unternehmen & Konzepte
Mit fünf großen
Märkten in Elmshorn
und Norderstedt ist Edeka
Hayunga ein wichtiger Player
in der Region nördlich von
Hamburg. Relativ neu im
Sortiment der Märkte ist
isländisches Lammfleisch
der Marke Vikingyr.
Vor mehr als 100 Jahren gründete
Georg Hayunga das erste Ladenlokal
in der Familiengeschichte. Der
Lebensmittelhandel wurde zur Tradition
und über mehrere Familiengenerationen
bis heute fortgeführt. Was klein begann,
hat sich zum Lebensmittelpunkt in Nor-
Gelungene Präsentation von
isländischem Lammfleisch.
Vikingyr bei
Edeka Hayunga
derstedt und Elmshorn entwickelt. Ein
Highlight der Märkte ist die moderne
Fleisch- und Wurstabteilung, die eine große
Auswahl auf Großstadtniveau bereithält,
zu der jetzt auch isländisches Lammfleisch
gehört.
Beliefert wird Hayunga vom Essener
Fleisch- und Wurst-Lieferanten R&S. Prokurist
Ingmar Rauch ist fest davon überzeugt,
dass insbesondere die Verbraucher
in norddeutschen Supermärkten eine Affinität
zu isländischen Lammspezialitäten
haben. Dass Fleisch zeichnet sich vor allem
dadurch aus, dass die Tiere seit über
Eine gute Ergänzung des
aktuellen Frischfleisch-Angebotes.
34 12/2019 F leisch-Marketing