DAMPF IM ORBIT
Effiziente Prozesse und mehr Erträge
für Paturpat: Der Dampfschäler Tomra
Orbit ist für Kartoffelprodukte der
spanischen Marke Depatata im Einsatz.
Paturpat, Produzent von Kartoffelprodukten
für den spanischen Markt, setzt für seine
Erfolgsmarke auf den Dampfschäler Tomra
Orbit. Die Anlage überzeugte das Unternehmen
durch einen effizienten Schälprozess, der Ener-gie
einspart, Erträge erhöht – und Produkte von
erstklassiger Qualität hervorbringt.
Die Tortilla zählt zu den spanischen National-
gerichten und ist eine echte Spezialität vieler
Bars. Über Einzelheiten des Rezepts wird ge-stritten,
aber Einigkeit herrscht darüber, dass
Kartoffeln zum traditionellen spani-schen
Omelette unverzichtbar hinzu-gehören.
Diese kommen etwa von
Paturpat. Das Unternehmen aus
dem nordspanischen Vitoria-Gas-teiz
hat sich auf Kartoffelprodukte
spezialisiert und zählt zu den füh-renden
spanischen Anbietern für ge-schälte
und gegarte vakuumverpackte
Kartoffeln in unterschiedlichen Größen.
Im Ganzen, in Scheiben geschnitten oder ge-würfelt,
lassen sich daraus im Handumdrehen
STEAM IN THE ORBIT
Efficient processes and higher
yields for Paturpat: A Tomra Orbit
steam peeler is used for Depatata
brand Spanish potato products.
Paturpat a spanish leading company spe-cialized
in processing and marketing of
different cuts of steamed potato, peeled,
vacuum packed and steamed, without preserva-tives
or allergens, ready to eat under the brand
Depatata has opted for Tomra‘s Orbit steam
peeler, because of the advantages it offers dur-ing
the peeling process and to the final result.
This steam peeler system is highly qualified to
peel different food products such as pota-toes,
apples, carrots, sweet potatoes, pears,
peaches and peppers. In this case, Paturpat has
chosen the because it offers high performance
compared to other machines on the market
for its objective: the production and subse-quent
sale of steamed potatoes, which are sold
vacuum-packed in different formats (for salads,
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Orbit 750
32 4 / 2018 POTATOE PRODUCTS
KARTOFFELPRODUKTE
Fotos: Tomra Sorting NV