Fotos: Micvac/Miratorg
Klassiker mit Ventil
Zeitgemäße Fertig-Adaptionen russischer Lieblingsgerichte: Russlands größter Fleischproduzent
Miratorg setzt auf Food Tech von Micvac aus Schweden.
Das Food Tech-Unterneh-men
Micvac hat den
Markt für Fertiggerichte
revolutioniert. Herzstücke sei-nes
Systems sind die Zuberei-tung
und Pasteurisierung von
Gerichten in der Verpackung
und die Verpackung selbst:
eine patentierte Schale mit
einem neuartigen Ventil. Das
innovative System ermöglicht
die nachhaltige Produktion
frischer und hochwertiger,
gekühlter Ready Meals und
ist bereits in rund 15 Län-dern
weltweit im Einsatz. In
den vergangenen Jahren hat
Micvac zudem eine erfolgrei-che
Partnerschaft mit Miratorg,
Russlands führendem Fleisch-produzenten
und größtem Her-steller
fleischbasierter Fertig-gerichte,
aufgebaut.
Russische Erfolgsstory
Miratorg produziert 400.000
Tonnen Schweinefleisch pro
Jahr. Das ist mehr als doppelt
so viel wie die Mitbewerber.
Auch in der Rindfleischpro-duktion
liegt Miratorg mit
rund 80.000 Tonnen in 2017
landesweit auf Platz 1.
Classics
with valve
Modern Ready-made
adaptations of Russian
favourites: Miratorg,
Russia’s biggest
producer of meat,
partners with Micvac
from Sweden.
The food tech company
Micvac has revolutio-
nised the ready-meal
market. Keys to the freshness
and quality of their meals are in-pack
cooking and pasteurisa-tion
as well as Micvac’s packa-
ging components: a patented
tray with a unique valve. This
innovative system for the sus-tainable
production of fresh
chilled ready meals is current-ly
utilised in almost 15 coun-tries
around the world. In the
last few years the company
has formed a successful part-nership
with Miratorg, Rus-sia’s
leading producer of meat
and the country’s number one
Russland-Reportage
Russia report