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Für jedes Produkt
eine einzigartige Lösung
Neue Besucherrekorde, zukunftswei-sende
Ideen und beste Branchenprog-nosen
sorgten für eine lebhafte Atmo-sphäre
auf Fluren und Ständen, spornen zur
schnellen Umsetzung zahlreicher, neuer Ideen
an und bestätigen zugleich den Erfolg auch
altbewährter Konzepte des Traditionsunter-nehmens.
Ansässig in Halle 8 präsentierte
alco sich stark, Seite an Seite mit seinen
Wettbewerbern, sodass sich dem Publikum
ideale Vergleichsmöglichkeiten der welt-marktführenden
Maschinenbauer im Bereich
Convenience-Industrie boten.
Das Potenzial seiner
großen Standfläche
nutzte alco, um den
Messebesuchern viel-fältige
Einblicke in sein
umfängliches Sortiment an Lösungen für die
Lebensmittelindustrie zu bieten. Neben gu-ten
Gesprächen und Geschäftsabschlüssen
nutzte alco die IFFA 2019 auch, um einige
Neuentwicklungen wie den ADC Dual Coo-ker
und Weiterentwicklungen wie die neue
Generation der ASH Spiralöfen sowie die
Paniertechnik vorzustellen.
Kontaktwärme und Konvektionsluft
Der ADC Dual Cooker ist eine vielseitig ein-setzbare,
kontinuierlich arbeitende Hochleis-tungsgaranlage.
Er kombiniert intensive Kon-taktwärme
und heiße Konvektionsluft sowie
optional auch Dampf in einer Industrieanlage.
Die Anlage verbindet die zwei gängigen Gar-
und Bratverfahren Kontaktbraten (Unterhitze)
und Heißluftgaren (Oberhitze) miteinander
und stellt so eine effiziente Methode zum Ga-ren
und Bräunen nahezu aller Produktarten,
bis hin zu Bone in Produkten, dar.
Auch die hochrelevanten Leitthemen der
Branche, Effizienzsteigerungen bei Maschi-nen
und ganze Prozessketten sowie Digitali-sierung,
sind und werden zukünftig bei alco
Thema sein. Mit der kontinuierlichen Verbes-serung
der Maschinen und Verfahren können
nachhaltige Prozessverbesserungen und
Performancesteigerungen in der Lebensmit-telproduktion
erzielt werden. Fachpersonal
an den Linien wird entlastet, Ressourcen ein-gespart
und Lebensmittelverschwendungen
reduziert. Einige Beispiele hierfür sind der
Einsatz des alco Ölfilters zur Verlängerung
der Lebensdauer des Frittieröls oder die fort-schreitende
Digitalisierung und Vernetzung
der Maschinen zum Zweck der Prozessüber-wachung,
-steuerung und -analyse sowie zur
Unterstützung der Wartungsaktivitäten.
Die sechstägige internationale Leitmesse
der Fleischwirtschaft war für alco eine
erfolgreiche und spannende Messe sowie
ideale Gelegenheit zum Treff bekannter und
neuer Geschäftspartner und Interessenten.
Alco-food-machines GmbH & Co. KG
Kreienbrink 3 + 5 • 49186 Bad Iburg
Tel.: +49 (0) 5403 7933-0
E-Mail: info@alco-food.com • www.alco-food.com