Nachbericht
Review
Category Food Technology & Sustainability – Micvac AB
For the first time a company from Sweden was honoured. With an inno-vative
3/2019 23
Als Newcomer beim FT Award erhielt das Unternehmen
diesen für den neu entwickelten Traysealer TX 710, der
das Portfolio der Maschinengeneration X-line er-weitert.
Der Flow-Manager stellt eine konstant
hohe Packungsqualität sicher. Ein weiterer
Garant dafür ist das Werkzeug-Konzept
X-tools. Die Möglichkeit einer gründ-lichen
Inspektion und Reinigung der
Vakuum- und Begasungskanäle beein-flusst
die Prozess- und Produktsicher-heit
positiv. Dem Bediener erleichtert
die Multi-Touch-Steuerung mit der
Oberfläche HMI 3 die Arbeit. Smart
Services wie Predictive Maintenance,
OEE-Analysen und Machine Event
Analyzer erhöhen die Transparenz und
zeigen mögliche Handlungsfelder zur Opti-mierung
auf. Das Produktspektrum reicht von
Fleisch-, Wurst-, Fisch- und Geflügelprodukten
bis hin zu Obst, Gemüse und Milchprodukten.
system for healthy and environmentally conscious eating, the com-pany
contributes to a sustainable society. The heart of the system is the
microwave tunnel as well as the Micvac valve, the shell and a special top
film. Cooking and pasteurising at 100°C in the packaging produces chilled
ready meals in oval trays without additives. High cost efficiency, energy
savings and a shelf life of up to 60 days go hand in hand with this. Resourc-es
can also be saved in canteen kitchens. The film seal is stable and the
valve is fully functional even after several heating processes. The process
can be used for raw and pre-cooked products. The microwave tunnel has
a modular design and can be adapted to the respective needs of the user.
The end user heats the ready meals in the sealed packaging in the micro-wave.
In Germany, a private Edeka dealer in Bavaria sells the dishes.
einher. Auch in Großküchen können so Ressour-cen
eingespart werden. Die Folienversiegelung
ist stabil und das aufgesetzte Ventil auch nach
mehreren Erhitzungsprozessen voll funktionsfä-hig.
Das Verfahren ist für rohe und vorgekochte
Produkte einsetzbar. Der Mikrowellentunnel ist
modular aufgebaut und lässt sich auf die jeweili-gen
Bedürfnisse des Anwenders abstimmen. Die
Ready Meals erhitzt der Endverbraucher in der
verschlossenen Verpackung in der Mikrowelle.
Kategorie Verpackungstechnik –
Multivac Sepp Haggenmüller SE & CO KG
Category Packaging Technology –
Multivac Sepp Haggenmüller SE & CO KG
As a newcomer to the FT Award, the company received it
for the newly developed TX 710 traysealer, that ex-pands
the portfolio of the X-line machine gen-eration.
The Flow Manager ensures consist-ently
high packaging quality. The X-tools
mould concept therefor is another guar-antee.
The possibility of a thorough
inspection and cleaning of the vacu-um
and aeration channels has a pos-itive
influence on process and prod-uct
safety. The Multi-Touch control
with the HMI 3 surface makes work
easier. Smart services such as pre-dictive
maintenance, OEE analyses
and machine event analyzers increase
transparency and point out possible
fields of optimization. The product spec-trum
ranges from meat, sausage, fish and
poultry to fruit, vegetables and dairy products.
Fotos: Theimer, Sievers
/www.bis-vakuumtechnik.de
