VERPACKUNGSLÖSUNGEN • TOP-THEMA
Auch die Fragen, was in der Abfallverbrennung
landet, was recycelfähig ist und was
dem Kreislauf wieder zugeführt werden
kann, sind bedeutsam.
Dem Wunsch nach vereinfachtem Recycling
und auch dem Trend zu Monoverpackungen
würde die Wirtschaft gerne folgen.
Die Umsetzung ist jedoch nicht einfach. Gerade
Monoverpackungen bestehen oft aus
Kunststoff und insbesondere dieses Material
ist eine emotionale und gleichzeitig komplexe
Angelegenheit. Zwar hat sich Kunststoff
seit den fünfziger Jahren des vergange-
nen Jahrhunderts als Verpackungsmittel
Spezialitäten kommt eine neu gestaltete
Unterfolie zum Einsatz, bei der Produktvorteile
kommuniziert werden. Neben der
„Traditionellen Machart“ und dem „Geschulten
Personal“ werden auch Nachhaltigkeitsthemen
angesprochen: „35 Prozent
weniger Plastik“ oder „Energieeinsparung
durch Wärmerückgewinnung“ ist zu lesen.
Neue Schalengeometrie
Darüber hinaus hat Wiesbauer das gesamte
SB-Schinken-Sortiment auf nachhaltigere
Verpackungen umgestellt. Durch eine neue
Schalengeometrie wird bei den Unterfolien
der SB-Packungen bis zu 30 Prozent Kunststoff
eingespart. Im Rahmen des Relaunches
wurde das Sortiment von den bisher
erhältlichen Faltpackungen auf hochwer-
tige Hartschalen mit attraktivem Design
umgestellt, um die Verbraucher zum Kauf
anzuregen.
Die Kunden speziell anzusprechen, versucht
der italienische Hersteller von hochwertigen
Wurstwaren Citterio mit aufmerksamkeitsstarken
Störern. Auf den
Produkten, die in Deutschland von R&S
vertrieben werden, ist unübersehbar, dass
mit der neuen Ecopack-Verpackung 65 Prozent
Plastik eingespart werden. Auch damit
wird deutlich, welche Rolle die Verpackungen
in der Gunst der Verbraucher mittlerweile
einnehmen.
Auf seinen italienischen Aufschnitt-
Klassikern macht Citterio deutlich,
dass für die Verpackung 65 Prozent
weniger Plastik verwendet wurden.
zwischen Schutz
Ressourcenschonung
stetig zu Gunsten der Umwelt weiterent-
wickelt, steht aber insbesondere bei den
Verbrauchern anhaltend in der Kritik. Es
muss jedoch genau geschaut werden, ob eine
alternative Verpackung tatsächlich umweltfreundlicher
ist, wenn Kunststoff durch ein
anderes Material ersetzt wird oder ob in der
Gesamtbilanz nicht sogar höhere Umweltlasten
entstehen.
Dass die Verpackung auch eine immer
größere Rolle im Marketingmix der Fleischwarenhersteller
spielt, zeigt ein Blick auf
die Innovationen. Denn immer häufiger
werben die Unternehmen mit einer neuen
umweltschonenden Hülle für ihre Produkte.
So führte der Geflügel-Hersteller Mathilde
Balzer Ende vergangenen Jahres eine
komplett recycelbare Verpackung für
Wurstaufschnitte ein, die Plastik durch Papier
und Zellulose ersetzt und vollständig
biologisch abbaubar ist. Bereits im Jahr zuvor
hatte sich das Unternehmen mit den
Paperseal-Kartonverpackungen für eine
Umstellung entschieden und keine Kunststoffschalen
mehr in den SB-Bereich gebracht.
Mit der Einführung der patentierten Verpackung
für seine Geflügelaufschnitte, die
mit dem „World Star Global Packaging
Award“ ausgezeichnet wurde, ging Balzer
einen ressourcenschonenden Schritt weiter.
Denn sie ist vollständig abbaubar und
zu 70 Prozent in den Rohstoffkreislauf zu-
rückführbar. Sie besteht aus Papier, das
ohne Kunststoffbeschichtung auskommt
und FSC-zertifiziert ist, also aus verantwortungsvoller
Waldwirtschaft stammt. Die Folie
der Oberseite wird aus Zellulose hergestellt,
einem nachwachsenden Rohstoff. Die
Verpackung kann komplett – inklusive Folie
– mit dem Altpapier entsorgt werden.
Neben hundert Prozent Recyclingfähigkeit
verspricht die Wolf-Firmengruppe 35
Prozent Materialeinsparung für ihre kürzlich
eingeführten Verpackungen, bei denen
mit den Technologieunternehmen GEA und
Wattron zusammengearbeitet wurde. Die
Herausforderung bestand
darin, dass Monomaterialien
zwar die besten Eigenschaften
für das Recycling
aufweisen, aber im
Produktionsbetrieb besondere
Anforderungen
an das Heizsystem stellen.
Überdies war Wolf
wichtig, dass die Folien
transparent bleiben, damit
die Präsentation am
Point of Sale attraktiv ist. Mit dem Einsatz
der alternativen Matrix-Heizsysteme Power
Heat Z und M für die Tiefziehverpackungsmaschinen
Power Pak kommen als
Packmittel nun Monomaterialien zum Einsatz,
die sowohl nachhaltig sind als auch die
Produktsicherheit garantieren.
Intensiv mit der Verpackung seiner Produkte
hat sich auch das österreichische
Unternehmen Wiesbauer auseinandergesetzt.
Bei allen vorgeschnittenen Produkt-
Die zu hundert Prozent recycelbare Verpackung
setzt Wolf bei seinem Frischwurstaufschnitt ein.
9/2022 Fleisch-Marketing 19