Foto: Marel
Datengesteuerte
Verarbeitung Intelligente Geflügelverarbeitung bringt mit
Geflügel
Poultry
For the management of a modern
poultry processing plant, you need a
complete, clear overview of all linked
processes. You want to keep control of
the product flow from incoming broilers
to packed retail products. You need reli-able
data to drive your decision-making.
Marel’s Innova software platform is ready
to support you, providing all tools for data
collection, traceability and full-potential
Wenn Sie einen modernen Geflü-gelverarbeitungsbetrieb
leiten,
benötigen Sie einen vollständi-gen,
klaren Überblick über alle verbun-denen
Prozesse. Sie möchten die Kontrolle
über den Produktfluss von den eingehen-den
Broilern bis hin zu den verpackten
Einzelhandelsprodukten behalten. Sie
benötigen zuverlässige Daten, um Ihre
Entscheidungen zu treffen. Die Software-
Plattform Innova von Marel steht bereit,
um Sie dabei zu unterstützen, indem
sie alle Werkzeuge für die Datenerfas-sung,
Rückverfolgbarkeit und die volle
Leistungsfähigkeit aller automatisierten
Prozesse zur Verfügung stellt und so ein
Höchstmaß an Qualitätskontrolle und
Lebensmittelsicherheit ermöglicht.
Verarbeitungslinien müssen Rohmaterial
in hochwertige Produkte umwandeln und
das richtige Produkt zur richtigen Zeit an
den richtigen Kunden liefern. Die einzi-ge
Möglichkeit, all dies zu bewältigen,
ist die Implementierung einer fortschritt-lichen
Software-Plattform, die alle Mög-lichkeiten
der Datenerfassung, Rückver-folgbarkeit,
Produktionssteuerung, Quali-tätskontrolle
und Leistungsüberwachung
(OEE) bietet. Die Innova Food Proces-sing
Software von Marel ist eine solche
Plattform, die praktisch alle Maschinen
im Werk miteinander verbindet. Innova
ermöglicht es den Verarbeitern, bei ihrer
digitalen Transformation das Beste aus
ihren Betrieben herauszuholen.
15.000 bph erfordert
ultimative Software
Höhere Kapazitäten – bis zu 15.000 bph –
und eine stärkere Automatisierung gehen
Hand in Hand mit einem digitalen Über-gang.
Die Verarbeiter stehen unter dem
ständigen Druck, in wirklich kurzer Zeit
komplexe Entscheidungen zu treffen, da
sie eine enorme Menge an eingehenden
Waren mit den Anforderungen der Bestel-lung
in Einklang bringen müssen.
Darüber hinaus muss ihre Produktqualität
perfekt sein, sonst riskieren sie Reklamati-onen
und Rückrufaktionen. Qualitätskon-trolle,
Lebensmittelsicherheit und Rück-verfolgbarkeit
sind in dieser Hinsicht von
der Innova-Softwareplattform von Marel die
richtigen Produkte zum richtigen Kunden.
Data-driven processing
Smart poultry processing gets the right products to the right
customer with the Innova software platform from Marel.
28 3/2020