EDITORIAL Fleisch-Marketing
3
Die Branche
in schwierigen Zeiten
In Krisenzeiten gibt es auch immer Profiteure, doch nicht nur Rewe-Finanzvorstand
Christian Mielsch findet den Begriff Krisengewinner „ziemlich unpassend in der momentanen
FLEISCH-MARKETINGIhr direkter
fast alle anderen schließen, aber es gibt auch Wermutstropfen. Die Belastbarkeit der
Mitarbeiter – deren Engagement höchsten Respekt und Dank verdient – kam nicht nur
wegen des erhöhten Infektionsrisikos vielfach an ihre Grenzen. Finanzielle Sonderbelastungen
Lebensmittelhändler am Ende des Jahres ein Plus zu verzeichnen ist.
Ein anderer Geschäftszweig, der schnell zum Gewinner der Pandemie erklärt wurde,
ist der Online-Lieferdienst für Lebensmittel. Bisher in Deutschland noch nicht von der
breiten Masse genutzt, stieg die Nachfrage rapide an, doch darauf waren die Händler
– verständlicherweise – nicht vorbereitet. Ob Neukunden nach ihren Erfahrungen mit
dem offensichtlich doch nicht so komplikationsfreien digitalen Food-Handel auf Dauer
ihre Nahrungsmittel im Internet bestellen, muss die Zukunft weisen.
Es liegt auf der Hand, dass die Pandemie und ihre Folgen die Wirtschaft und die
Gesellschaft lange Zeit – wenn nicht gar grundsätzlich – verändern werden. Es steht
aber auch fest, dass die Nahrungsmittelbranche eine Sonderrolle spielt und dass sich
die Foodhändler, die ihre Flexibilität und ihren Ideenreichtum tagtäglich unter Beweis
stellen, nicht vor einer Rezession fürchten müssen.
Auch deshalb haben wir uns entschlossen, den Kreativ-Award „Beste Grill-Theke“
trotz Krisenjahr zu vergeben. Denn wenn die Einschränkungen gelockert sind, werden
die Bundesbürger wieder vermehrt am Grill stehen und ein Stück Lebensfreude genießen
die Frischetheken besonders erfolgreich sein, die ihren Kunden mit kreativen
Aktionen etwas Besonderes bieten.
Norbert Gefäller
5/2020
Fleisch-Marketing
Situation“, wie er in einem Interview betonte. Denn die Lebensmittelbranche wurde
zwar mit dem Begriff „systemrelevant“ geadelt und die Geschäfte mussten nicht wie
und logistische Klimmzüge lassen es überdies fraglich erscheinen, ob für die
wollen – zumindest im Familienkreis oder mit engen Freunden. Und dann werden
Weg zu unseren
Mediadaten u