90 Jahre Trend-Front: Neun Jahrzehnte Kramer sind eine
Geschichte des immerwährenden Sich-neu-Erfindens. /
90 years at the trend front: Nine decades of Kramer are
a story of perpetual reinvention.
Sparen mit Unterdruck: Wirtschaftliche Vakuumtechnik in der
Lebensmittelverpackung, Teil 1. / Saving with negative pressure:
Economic vacuum technology in food packaging, part 1.
Zum Titel:
Der Intensivmischer VAS von Glass
hat sich seit Jahren in der Herstellung
von Lebensmitteln bewährt.
The title is submitted by:
GLASS GmbH & Co. KG
Frankfurter Weg 28
D-33106 Paderborn
info@glass-maschinen.de
www.glass-maschinen.de
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Inhalt Januar 2020
Contents January 2020
Editorial / Editorial
Ehrlich währt am längsten / Honesty is the best policy 3
Aktuelles / News
Kurz notiert & Messekalender / News & trade fairs 6+8
Nordfrost: Tiefgekühltes Richtfest 7
Handtmann kauft Inotec / Handtmann buys Inotec 9
Messe
Interview zur Halal Hannover: Nicht aufzuhalten 10
Produktionstechnik / Production technology
Tumbeln oder massieren? / Tumbling or massaging? 12
Inotec: Kompakte Arbeitstiere / Compact workhorses 16
JBT Avure: Sicheres Hackfleisch / Safe minced meat 17
K+G Wetter: Digitale Kutter / Digital bowl cutters 18
Glass: Bewährter Misch-Künstler / Proven mixing artist 34
Hygienetechnik / Hygienic technology
Gegen den 2-Tage-Rhythmus / Against the 2-day-rhythm 21
Starterkulturen
Rohwurstherstellung: Eine hohe Kunst 24
Vakuumtechnik / Vacuum technology
Sparen mit Unterdruck / Saving with negative pressure 28
Qualitätskontrolle / Automation
Sesotec: Heavy Metal in Fernost /
Heavy Metal in the Far East 32
Handtmann: Fehlproduktion vermeiden /
Avoid faulty production 36
Firmenjubiläum / Company jubilee
Kramer: 90 Jahre Trend-Front/ 90 years at the trend front 40
Service
Industrieböden / Industrial floorings 42
Impressum / Imprint 43
Produktspiegel / International product spectrum 44
Hinweis: Diesem Heft liegen Beilagen von Boyens Backservice (Ibbenbüren)
und Thermobil mobile Kühllager (Dormagen) bei.
Wir bitten um freundliche Beachtung.
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