Fotos: Colourbox.de, Sesotec
Heavy Metal in Fernost
Inline-Metalldetektion in Singapur: Metalldetektoren erfüllen
an kritischen Kontrollpunkten der Geflügelfleischproduktion
traditionelle Halal-Qualitätsanforderungen.
Eine Vielzahl frischer und verar-beiteter
Produkte aus Huhn, Rind
und Lamm werden in einer der am
stärksten automatisierten Fleischverar-beitungsfabriken
Singapurs in traditio-neller
Halal-Qualität hergestellt, wobei
hohe Qualitätsstandards zu erfüllen sind.
Daher betrachtet KSB Distribution Pte
Ltd in ihrer über 11.000 m² großen Fer-tigung,
in der ein Viertel der Nachfrage
des fernöstlichen Stadtstaates an Frisch-geflügel
verarbeitet wird, jeden Produk-tionsschritt
mit besonderer Sorgfalt.
Denn das Unternehmen hat die Richt-linien
ISO 9001, HACCP und Halal-
Zertifizierungen als Anerkennung für
Lebensmittelsicherheit-, Fertigungs-
und Qualitätsmanagement-Systeme
inne. Zudem ist KSB auch Food Safety-
Partner der Agrarnahrungsmittel- und
Veterinärbehörde in Singapur.
Die Fabrik ist mit einem geschlosse-nen
Kühlkettensystem ausgestattet, das
Schlachtung und Weiterverarbeitung
über temperaturgesteuerte Korridore
strategisch miteinander verbindet und
so einen hohen Hygienestandard und
eine konkurrenzlose Produktfrische ge-währleistet.
Zudem lassen sich in den
Anlagen vielfältige Produktanpassun-gen
vornehmen, etwa die Verarbeitung
von zubereiteten Hähnchen in diversen
Portionsschnitten und die Marinierung
von Hähnchen und Hähnchenteilen für
kochfertige Produkte.
Etablierte Detektoren
In der Produktionslinie für Halal-Würst-chen
sind die Qualitätsanforderungen
besonders hoch. Aus australischem
Heavy Metal
in the Far East
Inline metal detection in
Singapore: Metal detectors
meet traditional Halal quality
requirements at critical control
points in poultry meat production.
In one of the most highly automated meat
processing plants in Singapore, a variety of
fresh and processed chicken, beef and lamb
products are produced in traditional Halal
quality while meeting high quality standards.
That is why KSB Distribution Pte Ltd pays
special attention to each production step in its
11,000 m² production facility, which process-es
one quarter of the Far Eastern city state‘s
demand for fresh poultry.
This is because the company holds ISO 9001,
HACCP and Halal certifications as recog-nition
for food safety, manufacturing and
quality management systems. KSB is also
a Food Safety Partner of the Food and Veteri-
nary Authority in Singapore. The factory is
equipped with a closed cold chain system that
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