SERVICE & BEDIENUNG • FIT IN DEN FRÜHLING
Spätestens wenn in den
Werbepausen und den
sozialen Medien die Rede
von Diätprogrammen ist,
wissen wir, dass die Festtage
vorbei sind. Viele nutzen die
ersten Monate im Jahr,
um den Pfunden den
Kampf anzusagen.
Lohnender Blick auf
die Nährwertangaben
40 1-2/2022 Fleisch-Marketing
Foto: eu-poultry.eu
Ein außergewöhn-
liches und leichtes
Gericht mit Puten-
filet ist die Kür-
bis-Waffel mit
Pulled-Turkey.
Ich brauche keine guten Vorsätze – die alten
sind noch unangetastet“ – so oder
ähnlich lauten die Posts in Facebook oder
Instagram zum Jahreswechsel. Viele Vorsätze
wiederholen sich jährlich. Dabei steht
das Thema Ernährung oft weit oben auf der
Liste der zu verbessernden Gewohnheiten.
Manch einer nimmt sich vor, auf Süßigkeiten
zu verzichten, andere setzen auf mehr
Bewegung und einige glauben an Schlankheitspillen
oder -pülverchen. Ratschläge
rund um eine gesunde Ernährung werden
in nahezu allen Titeln der Regenbogenpresse
gegeben, und die Mail-Accounts sind voll
von Angeboten rund um Sport- und Diätprogrammen.
Glaubt man der Werbung, so ist das Abnehmen
mit Light-Produkten mühelos und
ohne Verzicht möglich. In den TV-Spots löffeln
traumhaft schlanke Frauen lachend
cremige Desserts oder naschen Süßigkeiten.
Sie belegen sich Sandwiches oder Brote
mit leichten Schinkenscheiben und sind
immer gut gelaunt. Da es „normalen“ Genießern
oft schwerfällt, auf gewohnte Produkte
zu verzichten, wird das Nahrungsmittelangebot
nach kalorienarmen Er-
zeugnissen durchforstet. Von nahezu allen
Lebensmitteln – ob Müsli, Joghurt, Aufschnitt,
Chips oder Keksen – gibt es mittlerweile
eine „Light“-Version mit weniger Fett
oder weniger Zucker. Schlagworte wie light,
kalorienarm, ohne Zucker oder Wellness
klingen gesund und figurfreundlich. Viele
Angebote erwecken den Eindruck, dass
man bei gleicher Kalorienmenge mehr davon
essen kann als bei herkömmlichen Produkten.
So verwundert es nicht, dass laut
Umfragen inzwischen jeder vierte Verbraucher
regelmäßig zu Light-Produkten greift.
Auf den, oft hellblau beschrifteten, „luftig
leicht“ gestalteten Verpackungen findet
man Versprechen wie „weniger Fett“, „fettreduziert“,
„light“, „leicht“, „weniger Zucker“,
„Wellness“ oder „Balance“. All das
steht für leichten Genuss und eine bewusste
Ernährung. Auch Aufschnitt, Salami,
Käse und Leberwurst, denen grundsätzlich
viele Kalorien zugesprochen werden, gibt
es in diesen Varianten. Es lohnt sich jedoch
der Blick auf die Nährwertangaben. Denn
ähnlich wie bei Light-Chips trägt der Genuss
dieser Produkte nicht zwangsläufig
zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung
bei.
Wer Light-Produkte kauft, darf davon
ausgehen, dass diese auch weniger Zucker
„