Fotos: Beck Gewürze und Additive, Hydrosol
Beck Gewürze und Additive
Honigfarben und aromastark
Das Beck SchinkenQuick Liquid
Optimal P ist ein flüssiges, honigfarbenes
Schinkenspritzmittel, das sich durch eine
vollmundig-aromastarke Geschmacksge-bung
auszeichnet. Mit einer runden Ho-nig-
Wacholdernote und einem markant-fleischigen
Schinkenaroma erzielt man
ein Highlight im Kochschinkensegment.
Technologisch hat das Präparat alles,
was ein perfekter Kochschinken braucht.
Eine hochwertige Phosphatkombination
für perfekte Bindung und Scheibenzu-sammenhalt
sowie eine Umrötehilfe sind
Garanten für Kochschinkenprodukte der
Spitzenklasse.
Nicht umsonst
ist dieses Schin-kenspritzmittel
der Topseller im
„SchinkenQuich“-
Sortiment von
Beck Gewürze und
Additive. www.
beck-gewuerze.de
Hydrosol
Stabil mit System
Mit den Stabilisierungssystemen aus der
PLUSstabil-Reihe hat Hydrosol ein breites Spektrum
an Lösungen für die unterschiedlichsten Märkte
entwickelt. Im Bereich Kochpökelwaren bietet das
Unternehmen die PLUSstabil CM-Range für die Her-stellung
von Produkten wie gekochtem Schinken,
gepökeltem Schweinebauch oder Formschinken.
Damit lassen sich aus Teilstücken wie Kamm,
Lachse oder Schweinebauch regionale Spezialitäten
herstellen. Die Funktionssysteme aus der
PLUSstabil FM-Range sorgen für den Erhalt natürli-cher
Fleischfasern und für eine zarte, saftige
Konsistenz der Endprodukte. www.hydrosol.de
Beck Gewürze und Additive
Honey-colored and
aroma-strong
Beck SchinkenQuick Liquid Optimal
P is a honey-colored ham splash that
features a full-bodied, aroma-rich
flavor. With a round honey-juniper
note and a distinctive meaty ham
aroma, you achieve a highlight in the
cooked ham segment. Technologi-
cally, the preparation has everything
a perfect cooked ham needs.
A high-quality phosphate combination
for perfect binding and slice cohesion
as well as a toasting aid guarantee
top-class cooked ham products. It
is not without
reason that this
ham spray is the
top seller in the
„SchinkenQuick“
range from Beck
Gewürze und
Additive.
www.beck-gewuerze.
de
Risco - PP RS920 Fleischerei 212x133 DE.qxp_Layout 1 12/04/17 17:05 Pagina 1
RS 920:
Revolutionäre
Hackfleischproduktion
Der RISCO RS 920 Hochleistungsportionierer
ist ein zukunftsweisendes Portioniersystem,
mit dem alle Arten von Hackfleisch in bester
Produktoptik hergestellt werden können.
Das Konzept aus kontinuierlichem Füllen
und Schneiden macht das RS 920 äußerst
gewichtsgenau und extrem schnell
(bis 220 Port./Min.)
Die Vorteile:
• Perfekte Produktoptik
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• Minimaler „Give-Away“
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