KOMPAKT – Technik & Bedienung
Die Hände bei der Arbeit
frei zu haben, ist in den
Bereichen Frischwaren- und
Tiefkühlwarenkommissio-
nierung von großem Vorteil.
Der Maultaschenhersteller
Bürger setzt daher seit
kurzem auf die Pick-by-Voice-
Lösung Lydia von Topsystem.
In Crailsheim hat Bürger – neben dem in Ditzingen – einen zweiten Standort.
Sprachgesteuerte
Kommissionierung
Seit 85 Jahren produziert Bürger regionale
dem entscheidend, dass die Mitarbeiter
den Sprachcomputer zum Wechseln des
Akkus nicht ausschalten müssen. Der Arbeitsfluss
bei der Kommissionierung wird
also nicht unterbrochen, die Mitarbeiter
sparen wertvolle Zeit im Lager.
Bereits nach wenigen Wochen waren
erste Ergebnisse und Vorteile gegenüber
der vorherigen Methode zu erkennen: Die
Kommissioniergeschwindigkeit hatte sich
um mehr als 15 Prozent erhöht und die
Anlernzeit von neuen Mitarbeitern von
etwa fünf Tagen auf nur noch einen Tag reduziert.
„Unsere Mitarbeiter standen vom
ersten Tag an hinter der Pick-by-Voice-Lösung“,
berichtet Breyer.
Eine Besonderheit bei der Umsetzung
des Projekts bestand darin, Lydia Voice
parallel zur Systemeinführung von SAP
EWM zu integrieren. Zudem stellte die
systemgestützte Bildung von Klein-
kommissionierpaletten im Lager eine
Herausforderung dar. Die Lösung: eine
Volumengrößenberechnung der zu kommissionierenden
Menge und die Kommissionierung
in mengenabsteigender
Reihenfolge mit gleichzeitig dynamischem
Umstieg auf eine lagerplatzoptimierte
Reihenfolge. Alles, was nicht
Vollpalette ist, wird jetzt mit Lydia Voice
kommissioniert. Durch die Integration in
SAP ist nun bekannt, auf welcher Palette
sich ein bestimmter Artikel befindet.
Die Logik liegt komplett im SAP-System,
die Kommunikation erfolgt mit Lydia
Connector für SAP zu 100 Prozent online.
Damit ist der Artikelbestand immer bekannt
und SAP erfasst frühzeitig, wann
ein Artikel am Lagerplatz zur Neige geht.
Bürger kann rechtzeitig für Nachschub
sorgen. Der Kommissionierer muss sich
nicht – wie vor der Umstellung – darum
kümmern, den Artikel im Lager zu finden
und sich selbst Nachschub zu organisieren.
Ist ein Platz leer und es existiert ein
Alternativplatz, wird der Mitarbeiter von
SAP zum Alternativplatz mit dem gleichen
Artikel geführt. Damit entfällt das
Warten auf den Nachschub oder das Suchen
nach dem Artikel im Lager. „Wir sind
sehr zufrieden mit der Umstellung“, fasst
Breyer zusammen.
und überregionale Teigwaren
Spezialitäten. Das Unternehmen
machte sich zunächst vor allem als
Feinkosthersteller von Mayonnaise und
Salaten einen Namen, aber seit den sechziger
Jahren des vorherigen Jahrhunderts ist
der Name Bürger untrennbar mit der
Maultasche verbunden. Mittlerweile verlassen
etwa 2,5 Millionen Maultaschen
täglich die Produktionsstätten. Um sich
weiterhin gut am Markt aufzustellen, hat
das schwäbische Familienunternehmen,
das im vergangenen Jahr seinen Umsatz
auf 211,7 Millionen Euro steigerte, die
Kommissionierung im Lager digitalisiert.
Pickliste und MDE-Gerät sind der Sprachtechnologie
Lydia Voice gewichen. Man
habe sich für diese Lösung entschieden,
weil zwei Merkmale besonders überzeugt
hätten: Die Technologie sei intuitiv zu bedienen,
so dass eine aufwändige Schulung
der Mitarbeiter entfalle, und sie ließ sich
ohne Middleware in SAP integrieren, erklärt
Stefan Breyer, IT-Projektmanager bei
Bürger. Für die Arbeitsabläufe war außer
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