Die Unterstützung durch die Aufschnittmaschine verschafft der Fachverkäuferin Freiraum für
die Beratung und das intensive Eingehen auf den Kunden.
Zeitersparnis für den Kunden
und die Möglichkeit, sich auf
die Beratung zu konzentrieren,
sind zwei Kriterien für den
Erfolg an den Frischetheken.
Die elektronisch gesteuerten
Aufschnittmaschinen von
S.A.M. Kuchler Electronics
unterstützen die Fachver-
käufer bei ihren Aufgaben.
Zeitersparnis am
Kundenmagneten
Ehrliche Frische und Produktqualität
machten Frischetheken immer
zu Kundenmagneten des Lebensmitteleinzelhandels.
Der Faktor Zeit gewinnt
zunehmend an Bedeutung. Konsumenten
wollen nicht mehr warten,
den Einkauf rasch erledigen oder aber
den Einkauf zu einem Genusserlebnis
machen“, sagt Constantin Kuchler. Als
Antwort auf diese Kundenwünsche sei
die digitalisierte Serie X entstanden, erklärt
der Geschäftsführer von S.A.M..
Der Aufschnitt-Roboter X3 entlastet
die bisher vorrangig mit Schneidearbeit
beschäftigten Bediener. Man muss nur
noch die Kundenbestellung nach Preis
oder Gewicht eingeben und die Stangenware
auflegen. Den Rest erledigt die
X3 allein – und spart damit Zeit. Noch
während das Gerät arbeitet, kann man
sich um weitere Kunden kümmern und
die primäre Aufgabe als Verkaufsberater
wahrnehmen.
Zusätzlich erlauben Click & Collect-
Terminals den Kunden, ihre Bestellungen
selbst einzugeben. Sie erhalten
dann einen Bon, mit dem sie die fertigen
Aufschnitte an der Frischetheke abholen
können. Der Verkaufsberater muss
bei Click & Collect lediglich die Stangenware
auflegen. Die blinkende Tastatur
macht sie darauf aufmerksam, alle relevanten
Daten werden direkt vom Terminal
übernommen.
Mit zwei Aufschnitt Robotern X3, einer
davon mit vollautomatischer Verpackung,
kann überdies ein „Frische Shopin
Shop“ entstehen. Auf lediglich zehn
Quadratmetern können damit vier Verkaufs
beziehungsweise Einkaufssysteme
geboten werden: die schnelle herkömmliche
Bedienung, Frische in
Selbstbedienung mit bedarfsgerecht
vorgeschnittenen Sam
Paks, Click & Collect-
Bestellungen und die
Anbindung an einen
Webshop.
Wartezeiten werden so auf ein Minimum
reduziert. Und mit der Webshop-
Option können sich vor allem mittlere
und kleine Märkte die Existenz sichern.
Die rasche Zustellung im lokalen Bereich,
der Vertrieb regionaler Produkte
und das Kundenvertrauen sind Wettbewerbsvorteile
gegenüber den großen
Onlinehändlern.
7/2019 21
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Bei der X3 muss nur noch die
Kundenbestellung nach Preis
oder Gewicht eingegeben und
die Stangenware aufgelegt
werden.