Top-Thema • Beleuchtung & Ladenbau
Hohes Sparpotenzial
Bei den Ladenbaukonzepten im Lebensmitteleinzelhandel spielt die Energieeffizienz
eine immer größer werdende Rolle. Neben der Beleuchtung stehen dabei vor allem Kühlmöbel
im Fokus. Die Dr. Steinmaßl Managementberatung untersuchte Sparpotenziale und setzte
sich auch mit der Frage auseinander, ob Türen vor Kühlregalen sinnvoll sind.
Die neue Studie „Kühlregale im
LEH – Leitfaden für einen effizienten
Betrieb“ kommt zu interessanten
Ergebnissen. Denn untersucht
wurde unter anderem, wann es sich
lohnt, Kühlregale auszutauschen und
welche Sparpotenziale dadurch möglich
sind. Es zeigte sich, dass ab einem Strombedarf
von 4650 kWh/lfm pro Jahr im
Lebensmitteleinzelhandel und 5150
kWh/lfm pro Jahr beim Discounter ein
Austausch besonders lukrativ ist. Bei einem
Zeithorizont von 15 Jahren und 20
laufenden Metern Kühlregal liegt der Kapitalwert
der Investition bei 83.000 Euro
und darüber. „Das Sparpotenzial ist also
Umsatzeinbußen führen, ist nach den Untersuchungen unbegründet.
nicht zu unterschätzen, allerdings raten
wir davon ab, Kühlregale per se durch
neuere Modelle in der Annahme auszutauschen,
dass diese automatisch die
Energiekosten senken würden. Unsere
Untersuchungen haben mitunter das Gegenteil
gezeigt. Wir schätzen, dass ein
Austausch bestehender Kühlregale ohne
vorherige Messung des tatsächlichen
Strombedarfs in rund 15 Prozent der Fälle
zu einer Fehlentscheidung führen und
in weiteren 40 Prozent unter einer Kapitalverzinsung
von 15 Prozent liegen würde“,
sagt Dr. Jürgen Steinmaßl.
Neuere Kühlregale weisen zwar tendenziell
einen geringeren Strombedarf
Die Befürchtung, dass Türen vor
Kühlregalen zwar energieeffizient sind, aber zu
auf als die älteren Generationen, die
Spreizung beim Strombedarf von neuen
Kühlregalen ist dennoch sehr hoch. Es
gilt also, vor dem Kauf die Augen offen zu
halten, Angaben kritisch zu hinterfragen
und die Strombedarfe miteinander zu
vergleichen. „Insgesamt rund 45 Prozent
der Regal-Altbestände sollten aus wirtschaftlicher
Sicht allerdings umgehend
ausgetauscht werden“, schätzt Dr. Steinmaßl
auf Grundlage der Studienergebnisse.
Im Hinblick auf die Energieeffizienz
von Kühlregalen ist die Frage der Verglasung
mithilfe von Türen nach wie vor
aktuell. „Es wird mitunter vermutet,
18 12/2018 F leisch-Marketing