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Die stetige Verfügbarkeit
von Beleuchtung, Lüftung
und Klima, Systeme
der innerbetrieblichen
Logistik, hydraulische und
pneumatische Kompo-nenten
etc. gewährleisten
eine verzögerungsfreie
Unterbringung und
Schlachtung der Tiere.
The constant availability
of lighting, ventilation and
air conditioning, in-house
logistics systems, hydrau-lic
and pneumatic com-ponents,
etc. ensure that
the animals are accom-modated
and slaughtered
without delay.
Schlachtung
Slaughtering
Der Blick in den städtischen
SBZ Schlachtbetrieb Zürich
AG signalisiert: Hier wird von
Anlieferung über Einstallung
bis hin zu Betäubung und
Schlachtung der Tiere nichts
dem Zufall überlassen – die
Abläufe stehen der legendären
Präzision Schweizer Uhrwerke
in Nichts nach. Ruhe, Ordnung
und Kontinuität prägen das
Prozessbild, das im Rahmen
der Qualitätssicherungssyste-me
laufend hinsichtlich Tier-schutz,
Hygiene und Arbeits-sicherheit
kontrolliert wird.
Erkannt und gebannt
Kurze Wartungsfenster macht
Silvio Buffon (40), Leiter der
Abteilung Technik im SBZ
Schlachtbetrieb Zürich AG, als
eine der wesentlichen Heraus-forderungen
in der täglichen
Instandhaltungspraxis aus.
Für den optimierten Unterhalt
der Produktions- und HLK-Anlagen
(Lüftung und Klima)
implementierte die Green-
Gate AG 2015 das Betriebsfüh-rungssystem
GS-Service.
Technikleiter Silvio Buffon
blickt zurück: „Alle Mitarbei-ter
waren von Beginn an mo-tiviert,
da sie die Problematik
erkannt hatten und schon lan-ge
auf ein Instandhaltungs-
Tool warteten.“ Als dem ERP
nachgeordnetes System inte-griert
GS-Service Planungs-,
Dokumentations- und Über-wachungsfunktionen
und be-
triebswirtschaftliche Anwen-dungen
zu einem Informa-tions-
und Managementsys-tem.
Die objektorientierte Software
– als skalierbare Client-/Ser-ver-
Lösung konzipiert – baut
auf einer Standardtechnologie
auf und arbeitet unter aktu-ellen
Microsoft-Betriebssyste-men.
Durch die offene System-architektur
lässt sich GS-Ser-vice
an andere Systeme (PLS,
ERP) ankoppeln.
Geringere Kosten
Konkret kann die Abteilung
Technik mit GS-Service – an-ders
als beim konventionel-len
Listen-Handling – die
Wartung und Instandhaltung
im Hause jetzt hoch effizient
dokumentieren, steuern und
ausführen. Inkonsistenzen
durch manuelle Mehrfach-eingabe
der Daten, ineffekti-ve
Wege- und Arbeitszeiten
der Servicetechniker, erheb-lich
eingeschränkte Echtzeit-
Reaktionsmöglichkeiten vor
Ort oder zusätzlicher admi-
nistrativer Aufwand schwin-den
zusehends. Das macht
sich sofort positiv bemerk-bar:
Einer Reduktion der
Ausfallzeiten – zweifel-los
die wichtigste Ziel-
setzung – stehen geringe-re
Reparatur- und Instand-haltungskosten
zur Seite.
Auch der Ressourceneinsatz
kann im Haus weit effekti-ver
gestaltet werden, was die
Produktivität der Instand-haltung
erhöht und damit
die Wirtschaftlichkeit erheb-lich
steigert.
Zeitnaher Schub
Einfach und zeitnah doku-mentierte
Arbeitsaufträge und
präzise erfasste Anlagen- und
Betriebsdaten – das macht GS-Service
auch interessant für
weitere Handlungsfelder im
SBZ Schlachtbetrieb Zürich
AG. „Als nächster Schritt ist
die Erfassung der Ersatzteile
geplant. Auch einige Kom-ponenten
aus der Qualitäts-sicherung
und Betriebsfüh-rung
wie Pendenzmeldungen
für unerledigte Aufträge und
Qualitäts-Meldungen wer-den
eingeführt“, blickt Silvio
Buffon voraus.
+COMPLEX INFRASTRUCTURE In one of the larger Swiss
slaughterhouses, 70 employees ensure
that industry standards are adhered to. ISO certifications
according to 9001:2008 and 14001:2004
are obligatory, and SBZ offers a wide range of services
for more than 100 customers, covering the entire range of the
slaughter process of beef, veal, pork and lamb. The animals come
mainly from breeding farms in the canton, eastern and central Switzerland.
The slaughterhouse, which processes more than 250,000
animals per year, must create structural and technical conditions for
the smooth organisation and implementation of the processes. The
technical infrastructure is complex: lighting, ventilation and air conditioning,
sprinklers, feeding equipment, anaesthesia systems, inplant
logistics systems, hydraulic and pneumatic components
that come into contact with the carcass, high performance
cleaning systems or the company‘s own sewage
treatment plant must always be available
to ensure immediate accommodation
and slaughter.
Die gelungene Einführung von
GS-Service mit zeitnahem Pro-duktivitätsschub
und breiter
Akzeptanz der neuen Software-
Lösung ist auch ein direktes
Ergebnis der Projektentwick-lung
im Vorfeld. Dabei hat-te
GreenGate den Anspruch,
die individuellen Aufgaben-stellungen
mit standardisierten
Software-Bausteinen schnell
und effektiv zu meistern. „Ent-scheidend
ist, dass die ge-wählte
Vorgehensweise zum
Projekterfolg führt“, bilanziert
Frank Lagemann, Vorstand der
GreenGate AG.
www.greengate.de
as pending orders and quality
notifications are also intro-duced,“
Silvio Buffon predicts.
The successful introduction of
GS-Service with a timely boost
in productivity and broad ac-ceptance
of the solution is also
a direct result of project deve-
lopment in advance. Green-
Gate‘s goal was to master in-dividual
tasks quickly and
effectively with standardized
software modules. According
to Frank Lagemann, CEO of
GreenGate AG, “it is crucial
that the chosen approach leads
to project success.“
www.greengate.de
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