Foto: Albert Handtmann Maschinenfabrik
Fleischproduktion
Meat production
Die Hochvakuumfüller (HVF) für die Schinkenproduktion
sind kompatibel mit allen gängigen Zusatzgeräten
wie Klippern oder Schneidventilen. HVF 664 und 670
bieten ein großes Flügelzellenförderwerk, aktuelle
Steuerungstechnologie, Servo-Antriebstechnik
und das Intelligent Vacuum Management-
System IVM. Der Verarbeiter profitiert von Pro-duktschonung,
hoher Produktionsleistung und
genauer Portionierung gleichermaßen.
Formschinken aus kleinstückigen Fleischzu-schnitten
oder gewolftem Material mit Stückgrö-ßen
bis etwa 500 Gramm Gewicht fertigt der
664 für den industriellen Volumenmarkt in
außergewöhnlicher Qualität und Gewichts-genauigkeit.
Der 670 deckt das Segment aus
großen und ganzen Muskelstücken mit Einzel-stücken
über 500 Gramm Gewicht bis hin zu ganzen
Ober-/Unterschalen ab.
Angepasst an unterschiedliche Leistungsanforderungen, gibt es
den HVF 670 in den Varianten HVF 670-7 mit sieben Tonnen, den
HVF 670-11 mit 11,5 Tonnen und die Großindustrievariante HVF
670-16 mit 16 Tonnen Füllleistung. Alle Varianten arbeiten mit
einem Hochvakuumtrichtersystem und einem Spezialförderwerk
für ganze Muskelstücke.
Die Schneidventile 424 und 425 zum Anschluss an die Hochva-kuumfüller
bieten Industriebetrieben, die stückigen Schinken
verarbeiten, aber nicht über Darm oder Klipper portionieren wol-len,
eine Alternative. Das Schneidventil ist für Schinkenprodukte
geeignet, die direkt in Behältnisse oder in Tiefziehmaschinen
einportioniert werden sollen. www.handtmann.de
The high vacuum fillers (HVF) for ham production are com-patible
with all common accessories such as clippers or
cutting valves. The HVF 664 and 670 offer a large vane
cell conveyor, the latest control technology, servo drive technol-ogy
and the Intelligent Vacuum Management system IVM. The
processor benefits equally from gentle product handling, high
production output and precise portioning. The 664 produces
shaped ham from small meat
cuts or minced material with
piece sizes of up to about
500 grams in weight for the
industrial volume market in high quality and weight accuracy.
The 670 covers the segment of large and whole muscle pieces
with individual pieces weighing over 500 grams up to whole top/
bottom shells.
Adapted to different performance requirements, the HVF 670
is available in the three variants HVF 670-7 with seven tons,
HVF 670-11 with 11.5 tons and the large industrial variant
HVF 670-16 with 16 tons filling capacity. They all work with a
high-vacuum hopper system and a special conveyor for whole
muscle pieces.
The cutting valves 424 and 425 for connection to the high-
vacuum fillers offer an alternative for industrial companies that
processn ham pieces but do not want to portion it via casing or
clipper. www.handtmann.de
Tonnenweise
Schinken
Tons of ham
Handtmann’s high vacuum fillers stand for
air-free premium quality in ham production.
Die Hochvakuumfüller von Handtmann
stehen für luftfreie Premiumqualität
in der Schinkenproduktion.
EasyLid®
• Bis zu 30% weniger Kunststoff.
• Siegeln/Deckeln in einem Arbeitsgang.
• Reduktion des CO2 Fussabdrucks.
eTray®
• Bis zu 50% weniger Kunststoff.
• Einfache Trennung der Wertstoffe.
• Sehr geringer Kartonanteil.
FlatSkin®
• Bis zu 75% weniger Kunststoff.
• Einfache Materialtrennung.
• Nur recyclingfreie Frischfasern.
www.sealpac.de
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