Kompakt – Bedienung & Technik
Hochwertiges Fleisch und ausgefallene Sortimente müssen mit Hilfe von attraktivem Zubehör sofort ins Auge der Kunden springen.
Attraktives Zubehör
Die Bedienungstheke trägt im Lebensmittelhandel nicht nur entscheidend zum Umsatz bei,
sondern bietet auch hervorragende Profilierungschancen. Ein Erfolgsbaustein ist die attraktive
Präsentation, für die das Oberhausener Unternehmen Isko hochwertiges Zubehör anbietet.
Es hat sich viel in dem Bereich getan“,
sagt Geschäftsführer Ger-Jan
Koopsen, wenn er auf die 30-jährige
Unternehmensgeschichte von Isko
zurückblickt. Vor allem bei Wurst und
Fleisch habe sich viel verändert, sagt
der Unternehmer, der sich als Problemlöser
für eine gelungene Thekenpräsentation
sieht. Dabei steht für ihn außer
Zweifel, dass das Personal das
Fundament für den Erfolg ist und seine
Produkte daher nicht nur ansprechend
aussehen, sondern auch funktional sein
müssen.
„Noch 2012 hätte ich, wenn man mich gefragt
hätte, am liebsten im Käsebereich
gearbeitet, weil man über diese Erzeugnisse
Geschichten erzählen kann. Heute
würde ich aber auch Fleisch verkaufen
wollen, weil es mittlerweile auch hier viel
Spannendes zu berichten gibt“, beschreibt
der 53-Jährige den Wandel. Die
Aufnahme hochwertigen Fleisches in die
Theke hat jedoch nicht nur zur Weiterbildung
beim Personal geführt, sondern
auch das Bild in der Theke verändert.
Denn das edelste Produkt mit entsprechender
Spanne soll dem Kunden ins
Auge springen – auch dank Präsenta-
tionshilfen wie Stufen oder Schalen in außergewöhnlichen
Formen und Farben.
Koopsen, der zunächst eine handwerkliche
Ausbildung zum Dreher absolvierte
und dann eine Lebensmittelfachschule
besuchte, macht sich
fortlaufend Gedanken, wie er mit kleinen
Veränderungen das Thekengeschäft
verbessern kann. So wächst – neben
dem Vertrieb bekannter Marken
– das Sortiment. Während er früher nur
die Ideen lieferte, nach denen neue Produkte
hergestellt wurden, gibt es mitt-
Präsentation in Deutschland-Farben. Tabletts mit auffallendem Rand sorgen dafür, dass besondere Produkte herausgestellt werden.
18 7/2018
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