Wurstwaren und Convenience-Lebensmittel werden
optimal gekühlt und optisch perfekt in Szene gesetzt.
Der neue Markt zeichnet sich neben
dem ausgiebigen gastronomischen
Angebot und einem designstarkem
Bäckerei-Café durch eine exklusive und
innovative Frischeabteilung aus. Der
Frischebereich ist der erste in Deutschland,
der mit einer kompletten Thekenstrecke
aus den neuen, von Aichinger
entwickelten Setpoint-Modulen aufwartet.
Der niedrige Glasaufsatz und
die Schmuckvitrinen-Anmutung ermöglichen
eine ungewöhnliche Art der
Präsentation. Egal ob Fisch, Käse oder
Fleisch – die Ware bekommt eine spektakuläre
Bühne.
Viel Ware auf geringer Fläche
Aber nicht nur in den Bedienungstheken
punktet der neue Schmidt’s Markt
XL der Edeka-Gruppe Südwest in Bad
Säckingen mit großer Auswahl, Regionalität
und vor allem Frische. Dafür
setzt man auf innovative Lösungen der
Viessmann Kühlsysteme. Insgesamt 35
Kühl- und Tiefkühlmöbel des Kältespezialisten
sorgen für einwandfrei gekühlte
Lebensmittel.
„Das Markthallenfeeling sollte nicht
in der Kühl- und Tiefkühlabteilung aufhören,
sondern sich konsequent durch
den gesamten Markt ziehen. Deshalb
war es uns bei der Auswahl der Kühl-
und Tiefkühlmöbel besonders wichtig,
dass wir dort viel Ware auf möglichst
geringer Stellfläche präsentieren können.
Das schafft mehr Platz und unterstützt
so den Markthallencharakter“,
erklärt Martin Schmidt. Er ist einer der
drei Geschäftsführer von Schmidt’s
Märkte, die insgesamt 13 Märkte in der
Edeka-Gruppe Südwest führen.
Es waren also platzsparende Kühl-
lösungen gefragt. Fündig wurde man
im vergangenen Jahr auf der Düsseldorfer
Messe Euroshop, Planungsgespräche
folgten. Schließlich wurden
insgesamt 35 Kühlmöbel mit einer Gesamtstrecke
von mehr als 100 Metern
installiert. Drei Strecken des neuen
und platzsparenden Kühlregals Tecto
Deck MD5 halten Molkereiprodukte
frisch. Drei weitere Einzelaufstellungen
des Regals garantieren Frische in
der Selbstbedienungsabteilung für
Fisch, Wurst und Getränke. Dank des
platzsparenden Designs bietet das
neue Kühlregal bei gleicher Fläche 23
Prozent mehr Nutzvolumen als Kühlmöbel
mit Rückwandverdampfer.
Zweiseitige Konstruktion
Auf einer Länge von 16,25 Metern bietet
das Tecto Deck MD3 e-Visio Kühlregal
Veggie- und Convenience-Ware sowie
Käse- und Wurstprodukte, an
denen sich die Kunden selbst bedienen
können. Tecto Deck MD3 e-Visio vereint
zwei zentralgekühlte Regale zu einem
kompakten Kühlmöbel. Die zweiseitige
Konstruktion benötigt 30
Prozent weniger Stellfläche im Vergleich
zur herkömmlichen Anordnung.
„Normalerweise muss man die Kühlmöbel
Rücken an Rücken stellen. Mit
dieser Lösung spart man zirka 18 Zen-
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