Vom kleinen Betrieb im Schlachthof Frankfurt am Main
zu einem Global Player für Naturdärme, Fleisch- und
Innereien-Spezialitäten und Tiefkühldienstleistungen
– so kurz und prägnant lässt sich die Erfolgsgeschichte der
Hackners beschreiben. Mit der Gründung der Crailsheimer
Darmsortieranstalt GmbH (CDS) vor 50 Jahren wurde der
Grundstein dafür gelegt.
So überrascht es auch wenig, dass CDS Hackner als erstes
Unternehmen der Branche eine sichere Wurstproduktion
ganz ohne lose Teile möglich macht. „Wir denken immer
weiter. Und machen. Denn für unsere Kunden zählen nun
mal nur der beste Naturdarm und die beste und sicherste
Technik für ihre Wurstproduktion“, sagt geschäftsführender
Gesellschafter Michael Hackner.
Drei einfache Lösungen
Dieser Sicherheitsstandard folgt einer langen Reihe an In-novationen
in der SilberPfeil-Technologie, und basiert auf
drei einfachen Lösungen:
• Alle Pipes sind mit knickbaren, flexiblen Endstücken aus-gestattet.
Umgeknickt ist der Darm sicher und fest fixiert,
ausgeklappt kann der SilberPfeil Pipe leicht auf die Füh-rung
zur Befüllung geschoben werden.
• Ein intelligentes Farbmanagement von Tubes, Pipes und
Netzen gibt Aufschluss über Kaliber und Qualitäten – ganz
ohne zusätzliche Teile.
• Ein Barcode an jedem Gebinde ermöglicht die lückenlo-se
digitale Rückverfolgbarkeit und macht das Beilegen
jeglicher Kontrollkarten überflüssig. www.cds-hackner.de
50 JAHRE
CDS HACKNER
Eine deutsche Erfolgsstory vom Frankfurter
Kleinbetrieb zum Global Player.
50 YEARS OF
CDS HACKNER
A German success story from a small business
in Frankfurt to a global player.
From a small operation in the Frankfurt/Main slaughterhouse to
a global player for natural casings, meat and offal specialties, and
frozen food services - this is how briefly and succinctly the Hackners’
success story can be described. The foundation stone was laid 50 years
ago with the founding of Crailsheimer Darmsortieranstalt GmbH (CDS).
So it comes as little surprise that CDS Hackner was the first company in
the industry to make safe sausage production possible entirely without
loose parts. “We are always thinking ahead. And do. Because what counts
for our customers is the best natural casing and the best and safest
technology for their sausage production,” says managing partner Michael
Hackner.
Three simple solutions
This safety standard follows a long line of innovations in SilberPfeil tech-
nology, and is based on three simple solutions:
• All pipes are equipped with kinkable, flexible end pieces. When folded
over, the casing is securely and firmly fixed; when unfolded, the
SilberPfeil Pipe can be easily slid onto the guide for filling.
• Intelligent color management of tubes, pipes, and nets provides infor-
mation on caliber and qualities - without any additional parts.
• A barcode on each container enables complete digital traceability and
eliminates the need to enclose any control cards. www.cds-hackner.de/en
FIRMENJUBILÄUM
12 1 / 2022 COMPANY JUBILEE
Fotos: CDS Hackner
/www.cds-hackner.de
/en
