Unternehmen & Konzepte
Die Fleisch- und Wursttheke präsentiert eine
beeindruckende Vielfalt von Spezialitäten.
Modularer Markt
im nordischen Flair
Unter dem Titel „Markt 2020“ arbeitete die Edeka Handelsgesellschaft Nord zwei Jahre an einem Pilotprojekt.
Der ehemalige Marktkauf-Standort in Rostock Lütten Klein im Warnow-Park war der auserwählte Standort
für ein neues Ladenkonzept des Unternehmens. Hier entstand ein Markt, der sich von den ursprünglichen
SB-Warenhäusern abhebt und zeigt, wie Edeka-Nord sich die Großflächen der Zukunft vorstellt.
Das an der Ostsee gelegene Rostock
ist mit gut 200.000 Einwohnern
die größte Stadt Mecklenburg-
Vorpommerns.
Auf der Tangente zwischen
Berlin und Kopenhagen gelegen,
war die Hansestadt in der Vergangenheit
als Handelsplatz
deutscher Kaufleute und
Handwerker
und als altehrwürdige Uni-
versitätsstadt
sehr bedeutend. Noch heute
zeugen
mächtige Kirchen, stolze Bürgerhäuser
und beachtliche Teile der
mittelalterlichen
Stadtmauer von Rostocks
großem
Einfluss. In dieser Umgebung
realisierte
Edeka ein neues Konzept,
das modulare Warenwelten mit Frische
und Regionalität, den bewährten Stärken
des Handelsunternehmens, verbindet.
Bevor das neue E-Center mit 8500 Quadratmetern
und imposanten Warenwelten
im November 2018 eröffnete, mussten die
Besucher und Mitarbeiter im Warnow-Park
viel Lärm und Staub erdulden. Mit Schweitzer
Ladenbau wurde in nur sechs Monaten ein
modularer Markt geschaffen. Die einzelnen
Module gelten als Pilot für die Großflächen in
der Region Nord und können je nach Bedarf
in der Größe variieren und verschoben
werden. Der helle Boden steht mit den
dunklen Decken und Wänden im Kontrast.
Die hochwertigen
Birkenholzmöbel verströmen
Natürlichkeit
und nordischen Flair.
Im gesamten
Markt wird LED-Beleuchtung
genutzt.
Farbe, punktuelle Lichtkonzepte,
wenige ausgewählte Deko-Elemente strahlen
Atmosphäre aus und weisen den Weg in
die Warenwelten, die in klassischen Regalen
mit Höhen von 1,40 Meter bis zwei Metern
präsentiert werden. Die 3,75 Meter hohen
Wandregale mit grafischen Elementen und
die Leuchtkästen mit Foodfotos zeigen den
Kunden schon von Weitem, was ihn erwartet.
„Wir laden unsere Konsumenten ein, eine
Warenwelt für sich zu genießen und den
Hauptkundenstrom jederzeit verlassen
zu
können“, erklärt Stephan Cunäus,
Geschäftsleiter
E-Center Warnow Park. „Unsere
sechs Bedienbereiche haben
wir selektiv
positioniert, so haben wir im Markt
verteilt immer eine Anlaufstelle für unsere
Kunden“, führt er aus. Die Klientel kommt
aus Rostock und aus dem Umkreis. Zu den
38 1-2/2021 F leisch-Marketing