te eine Lösung konsequent eine Standardi-sierung
der Prozesse herstellen können.“
Naturprodukte „standardisieren“
Denn alle Teilbereiche der Fleischwirt-schaft
sind jeweils von ihren eigenen Pro-zessen
und Herausforderungen geprägt.
Ihnen gemeinsam ist allerdings, dass sie
tierische Produkte und somit Naturpro-dukte
erzeugen, die nicht standardisiert
werden können. Um eine höchstmögliche
Effizienz in der Fleischerzeugung zu schaf-fen,
müssen jedoch ihre Prozesse einer
Standardisierung unterlaufen. „Bei Ein-führung
einer entsprechenden Software ist
entscheidend, dass diese mit den Unschär-fen
der Lebensmittelwirtschaft umgehen
kann und flexibel einsetzbar ist, damit sie
Standards in den Prozessen schafft und
eine Effizienzsteigerung ermöglicht”, so
THIS IS KIRATIK
Since 2003, Kiratik from Sigmaringen has been sol-ving
the small and large IT challenges of over 300
customers and 1,000 users. The only benchmark for
the Swabian team of 20 computer scientists, de-velopers
and industry experts is that the software
solutions increase efficiency. Clever software solu-tions,
combined with ample practical experience,
should enable customers to recoup their invested
resources within the shortest possible time.
www.kiratik.de
DAS IST KIRATIK
Seit 2003 löst Kiratik aus Sigmaringen die kleinen
und großen IT-Herausforderungen von über 300
Kunden und 1.000 Anwendern. Einziger Maßstab
für die schwäbische Mannschaft aus 20 Informa-
tikern, Entwicklern und Branchenexperten ist,
dass die Softwarelösungen die Effizienz steigern.
Clevere Softwarelösungen, kombiniert mit reich-lich
Praxiserfahrung sollen es den Kunden ermög-lichen,
dass sich ihre eingesetzten Mittel binnen
kürzester Zeit amortisieren. www.kiratik.de
Sebastian Kiwitz,
Gründer und Geschäftsführer
von Kiratik /
Founder and CEO of Kiratek
40 4/2022
Fotos: Kiratik/Wordfinder
ciency,“ says Kiwitz. The goal, he says,
should therefore be “to replace everything
that is currently handled and executed
manually and analogously in the proces-
ses with a digital solution.“
In cutting plants, for example, an industry
solution such as Kiratik‘s ensures integra-
ted implementation of labeling and pri-
cing of products by retrieving the data for
each cutting piece centrally for label prin-
ting. A previously cumbersome process
with numerous media disruptions is now
a thing of the past.
Data processing in real time
The digitalization of processes in slaugh-terhouses
with solutions such as those from
the software experts from Sigmaringen
makes it possible for recorded data to be
available in the software in real time in or-der
to automate slaughterhouse accounting
according to the usual pricing methods and
to evaluate yields according to individual
animals. For this purpose, Kiratik provides
online interfaces to HIT, QS, Qualiproof
and animal welfare for legal compliance.
In the making of meat and sausage pro-
ducts, the digital solution simplifies and
standardizes recipe management. The sys-tem
provides recipe data for labeling the
goods centrally, so that data can be printed
on the label without media discontinuity or
errors.
According to Kiwitz, increased efficiency
depends essentially on whether all pro-cesses
are digitized end-to-end. “In order
to successfully digitize and standardize
processes in all types of operations, data
must be captured via touchscreen or scan-ner
and reliable interfaces to devices and
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