Современная упаковка
О выставке FachPack
FachPack является евро-
пейской специализиро-
ванной выставкой для
упаковок, процессов и
техники. В ходе трех ком-
пактных ярмарочных дней
она с 25ого по 27ое сентя-
бря 2018 г. в Нюрнберге
презентует комплексное
специальное предложе-
ние вокруг технологиче-
ской цепи упаковывания для промышленных и потребитель-
ских изделий. Со своим выставочным портфолио она обраща-
ется к посетителям всех нуждающихся в упаковках отраслей:
продовольствие/напитки, фармацевтическая и медицинская
техника, косметика, химия, автомобилестроение и другие
потребительские и промышленные товары
Perfectly rounded
We bring meat into shape innovatively
Our professional spindle
boiling presses offer
optimal exploitation of
raw material and high
economic efficiency.
For cooking products
and raw products,
formed according
to your demand.
Eberhardt
meat presses
for industry
and crafts
Please ask for our latest mould and press catalogue
from the
market leader
Made in
Germany
fachpack
Фотография:Telefon +49 (0) 9827 354
anfrage@eberhardt-gmbh.de
www.eberhardt-gmbh.de
2018 27 Надежно герметизировать продовольствие
Для контроля разных упаковочных материалов и процессов
в распоряжении различные технологии. При первичной упа-
ковке к ним в особенности относится испытание на непро-
ницаемость. Потому что если упаковка порчащегося про-
довольствия, как колбасы и сыра, не плотна, то это может
привести не только к порче товара, но даже и к повреж-
дению бренда производителя и дорогостоящим обратным
вызовам. Внутреннее испытание на герметичность для упа-
ковок с защитным газом осуществляется например установ-
ками, использующими испытательный газ. Они располагают
чувствительными газовыми сенсорами, которые выделяют
даже мельчайшие неплотности.
При этом в качестве испытательного газа используются угле-
кислый газ, гелий и водород. Кроме того с помощью визуаль-
ных систем можно контролировать сварные швы таких упа-
ковок, как треев и шланговых пакетов. Эти установки допол-
нительно распознают загрязнения швов и контролируют по-
зицию этикеток. Как правило визуальные инспекционные
системы состоят из фотокамер, которые в связи с контроль-
ной программой сравнивают определенные параметры. Для
этого в процессе упаковки упаковываемые продукты про-
водятся вдоль фотокамер. Если система распознавания с
картинки устанавливает отлучение от заранее установленно-
го заданного значения, то эта информация передается внутри
системы и забракованная упаковка автоматически вышлю-
зывается. К заранее определенным параметрам относятся
помимо негерметичных упаковок и оптические недостатки.
Преимущество этих систем состоит в том, что они годятся для
особо высоких скоростей линии.
Распознавание посторонних частиц
Ни один производитель не может полностью исключать, что во
время размельчения и обработки пищевых продуктов в конеч-
ную упаковку попадают инородные части. Однако, костевые
осколки в колбасе, металлические частицы отломанных лез-
вий или пластмассовые части упаковок и транспортных ко-
робок являются наихудшим сценарием для любого произво-
дителя продовольствия. Для того чтобы предотвратить ущерб
от потребителя, в таком случае необходимо отозвать обратно
целые партии. Такой отзыв влечет за собой и инспекцию всей
линии, выпадающей из процесса производства до однознач-
ного определения источника ошибки. Можно предотвратить
такой случай например с помощью металлических детек-
торов, установленных после упаковочного процесса. Упаковки
проходят приборы в конце процессной цепи и просвечи-
ваются. Инородные металлические частицы при этом распоз-
наются и забракованные единицы вышлюзываются.
Для поиска других инородных тел, как камней, пластмассы
или осколков костей, применяется рентгеновская техника.
Системы рентгеновского контроля устанавлиают отклонения
в плотности продуктов. С помощью заданной настройки рент-
геновские системы способны, отслеживать любые нежелан-
ные материалы. По-этому они помимо распознавания инород-
ных веществ используются и для других задач качества кон-
троля: можно отыскать комкание солей так же как и отклоне-
ния в составе продуктов. Рентгеновский прибор в состоянии
установить, отличается ли содержание мяса в мясном блюде
от рецептуры. Какие системы лучше всего подходят к контро-
лю качества, сильно зависит от продукта и небходимой так-
товой частоты.