Портрет компании
тических варочных прессов из Лихтенау
можно без потери давления равномерно
прессовать, варить посольные товары и фор-
мовать их в почти любую форму, особенно
в связи со слайсерными продуктами, при
которых все зависит от эгализации. Машины
изготовлены из специальной стали. Их пнев-
матический цилиндр состоит из специально
разработанной резины, жаростойкой до 90°Ц
и оснащенной дополнительной конечной пли-
той из специальной стали.
Следующее поколение Эберхардтов со сы-
новьями Ральф, Петер, Кевин и Ханнес также
подключается к семейному предприятию.
Кристиан Блюмель
Вот прессы
• Фрикционные варочные прессы: В более
300 вариантов этот бестселлер фирмы
Eberhardt с помощью механических винто-
вых систем давления производит все виды
варочно-посольного или сырого товара –
круглые, многогранные, овальные, сердце-
или каплевидные; существует и подходя-
щая модель для батонов плавленого сыра.
По желанию металлостроители постав-
ляют заодно и рецепты для мясных и вет-
чинных продуктов, разаботанных фирмой
Eberhardt вместе с компанией Beck-Gewürze
(Пряности-Бек).
• Варочные прессы: Эти пневматические
машины прессуют, варят и формуют вароч-
ный посольный товар. Есть восемь моделей
с насыпным весом от 100 до 700 кг.
• Пресс для ветчины: Он годится для протал-
кивания батонов или отдельных кусков.
• Пресс для копченной колбаски: Этот меха-
нический пресс оснащен специальными
нажимными пружинами и зажимным эле-
ментом. w ww.eberhardt-gmbh.de
10 2018
Немецкие машины высоко ценятся
Производство немецких пищевых и упаковочных машин в 2017 г.
повысилось на 4,8 процента до рекордного показателя выше
14-и миллиардов евро. Перспективы для текущего года также
положительны.
Для немецких производителей пищевых и упаковочных машин прошедший
год был успешным: производство повысилось на 4,8 процента до свыше 14
миллиардов евро. «Мы этим достигли не только нового рекорда в производ-
стве машин, но в рейтинге всех 34 отраслей машиностроения продвинулись
с 5-ого на 4-ый ранг», говорит Рихард Клеменс, исполнительный директор
Отраслевой Ассоциации пищевых и упаковочных машин, VDMA.
Производство упаковочных машин выросло на 3 процента до 6,6 милли-
ардов евро, из которых 2,2 миллиарда евро приходились на расфасовоч-
ные машины. В пищевом машиностроении отдельные отрасли показывают
различную динамику. Наибольшая отрасль, мясоперерабатывающие ма-
шины, выросла на 1,6 процента до 1,1 миллиарда евро по сравнению с уже
высоким показателем предыдущего года.
Немецкий экспорт превзошел уровень предыдущего года
Немецкий экспорт пищевых и упаковочных машин в 2017 г. возрос до при-
мерно 8,5 миллиардов евро. Это был рост на 1,6 процента по сравнению
с и так уже высоким уровнем предыдущего года, причем отдельные отрасли
развивались совсем не одинаково.
Доля экспорта в 84 процента производителей пищевых и упаковочных
машин была значительно выше средней экспортной квоты общего машино-
строения в примерно 78 процентов.
Хорошие перспективы для 2018 г.
Перспективы для 2018 года хорошие. Отрасль выигрывает на возраста-
ющем во всемирном масштабе спросе на переработанные и упакован-
ные пищевые продукты и напитки как и фармацевтические продукты.
Положительно оценивается особенно спрос из США и России, что обуслов-
лено усиленной инвестиционной деятельностью. Это подтверждается и
поступлением заказов в 1ом квартале 2018 г.: оно повысилось в общем
на 20 процентов по сравнению с предыдущим годом (отечественно: плюс
14 процентов, зарубеж: плюс 21 процент). «Плюс в поступлении заказов
в первом квартале и заказы 2017 г., которые из-за долгого времени из-
готовления поставляются лишь в этом году и только шаг за шагом превра-
щаются в оборот, - и то и другое отвечают за возможный рост оборота от
5и до 6и процентов в 2018 г.», прогнозирует Клеменс.
Фотографий: Bluemel, Gregor/Pixabay.de