Фотографий: Frischpack
ЭКСТРА Молочное хозяйство
Уникально: многообразие
сыра посредством
передовой
производственной
линиии
Группа Frischpack, известный упаковщик в
Германии, разработала новую установку,
способную кофекционировать ассорти для
сыра до шести сортов.
Группа Frischpack на своем месте производства у фирмы
Baackes & Heimes в г. Фирзен инвестировала в полностью
автоматизированную установку для изготовления нарезно-
го сыра и сырных ассорти. Новая линия до сих пор уникаль-
на в европейской сыродельной промышленности. Девять
седельных тягачей поставлили 27 отдельных частей, имев-
ших вес в 37 тонн. С этого времени линия смонтирована и
на длине 22х метров изготавливает первые сырные ассорти.
Инновация при этом: Впервые сейчас можно кофекциониро-
вать до шести сортов на одном подносе. Рентгеновский скан-
нер просвечивает плотность сыра и обеспечивает торговле
одинаковые пакеты. Металлический детектор обеспечивает
максимальную безопасность на производстве. Абсолютным
плюсом линии является передовая система шаттл. В отли-
чие от обыденных производственных линий сырные ломтики
не транспортируются конвейерной лентой. Резанные тремя
высокомощными слайсерами ломтики падают на подносы,
которые передвигаются энергоэффекино и очень гигиенично
на магнитных рельсах. Вложение избранных по желанию кли-
ента сортов сыра берут на себя полностью автоматические
роботы пик-енд-плейс с двумя руками каждый, которые по
определенным заранее данным точно обеспечивают веерное