Новые продукты
36 3-4/2017
Фотографий: K+G Wetter, Kalle, Ishida
Как специалист по высококачествен-
ным машинным решениям, прекрасно
знающий данную отрасль, компания
K+G Wetter разработала промышленный
волчок, который доводит обработку
свежего мяса до совершенства и, более
того, без проблем измельчает также и
блоки замороженного мяса. На выставке
«Агропродмаш» в этом году в Москве
компания K+G Wetter представляет
волчок-автомат AW K 280. Как и многие
другие машины компании K+G высоко-
производительный волчок имеет типич-
ные свойства, отвечающие особым тре-
бованиям промышленных предприятий.
Даже в режиме продолжительной рабо-
ты современная машина обеспечивает
надежную высокую производительность.
Массивный промышленный волчок рабо-
тает по зарекомендовавшему себя прин-
ципу 2 шнеков от компании K+G Wetter.
Благодаря своей неукротимой мощи и
подающему шнеку, выполненному из
специального литья с режущей кромкой,
высокомощный волчок может резать
замороженные блоки, а не разбивать их.
Результат: аккуратный, четкий разрез.
Кроме того, AW K 280 отличается осо-
бенно высокой производительностью. Он
может без проблем перерабатывать до
22 т свежего мяса в час. При использова-
нии стандартных блоков (60 x 40 x 25 см)
производительность в зависимости от
размера конечной решетки составляет
от 4 до 8 т/ч, а в случае предваритель-
но измельченного замороженного мяса
даже до 16 т/ч.
Особая отличительная особенность –
устройство санобработки нового типа, в
котором подающий шнек для обработки
не снимается, а только «выдвигается».
Встроенная очистная форсунка затем
автоматически обеспечивает необходи-
мую санобработку. Достаточно несколь-
ких движений для снятия мясоперера-
батывающего шнека в целях очистки.
При этом электрическую защиту выхода
продукта на корпусе шнека можно
откинуть вбок. Преимуществом с точки
зрения гигиены также является закры-
тый со всех сторон корпус, как и на всех
машинах K+G Wetter, в который не могут
попасть брызги воды. Промывочное
подключение обеспечивает возмож-
ность очистки промывочных камер. Они
установлены за креплениями шнековых
приводов в корпусе машины.
В качестве опции для производительно-
го волчка-автомата предлагается пнев-
матическое сортировочное устройство.
Особенность решения K+G: во время
измельчения твердые составляющие
отводятся в сторону, что позволяет
намного проще и быстрее контролиро-
вать отсортированный материал. Кроме
того, пневматическое устройство можно
установить или снять без каких-либо
инструментов за несколько секунд.
В дополнение к производительным
промышленным волчкам компания
K+G Wetter представит в этом году на
выставке «Агропродмаш» также свой
новый вакуумный куттер на 120 литров.
В данной машине прогресс заключается
в деталях и в крышке. Ведь теперь не
нужно поднимать ее целиком, а только
передний участок. Таким образом у поль-
зователей появляется более удобный
доступ к чаше куттера и они могут значи-
тельно быстрее осуществлять загрузку и
разгрузку машины.
Дополнительную информацию о маши-
нах и всех новинках компании K+G
Wetter можно получить на выстав-
ке «Агропродмаш», в павильоне
«Форум», на стенде FC100.
K+G Wetter
Мощные промышленные волчки
Kalle Вкус жаркого без фритюры
Новая колбасная оболочка компании Kalle под названием оболочка
Roasted Flavor придает мясу и колбасе вкус и вид жаренного продукта.
Ароматы обжарки и типичный внешний вид буженины появляются без
обычной жарки во фритюре. Вместо этого оболочка Roasted Flavor пере-
дает вкус и корку от оболочки прямо на поверхность начинки. Это значи-
тельно снижает затрату времени на производстве, повышается продукто-
вая безопасность и предотвращаются
отрицательные последствия фритиро-
вания: экономят значительные затраты
энергии, пожарный риск фритюр также
отпадает, как и очистка оборудования
и утилизация использованного масла.
Избегают и риска горячего масла
жарки и фритирования при высоких
температурах для здоровья. Оболочка
Roasted Flavor годится для всех ва-
рёных мясных продуктов и веге-
тарианского питания.
Волчок-автомат
AW K 280 для
промышленных
предприятий
убеждает своей
высокой произво-
дительностью.
Сортировочное
устройство K+G
Wetter можно снять и установить в кратчай-
шее время и полностью без инструментов.
Ishida
Новый средний класс
Компания Ishida представляет новую серию комби-
национных весов для применения в средней сфере
мощности. Весы сочетают оправданную механиче-
скую конструкцию предшествующей серии CCW-RS
с электроникой сверхмощной серии CCW-RV.
Новая серия комбинационных весов CCW-RVE
является убедительным решением упаковки для
свободно текущих и легко прилепающих продо-
вольственных продуктов малого и большого целе-
вого веса. Более 70 моделей с 10 до 20 головками,
величиной чаш от 3 до 7 литров и многими приспо-
соблениями для специфических продуктов позво-
ляют эксплуатацию новых весов в очень индивиду-
альном порядке. При переработке монопродуктов
достигается мощность до 180 взвешиваний в
минуту. Возможно и комбинированное применение
с использованием до четырех компонентов.