Репортаж
Единица 3D TRASAR™.
24 3-4/2017
Фотографий: Malco/Ecolab, OECD
улучшение надежности
котельной установки и
снижение затрат воды и
энергии путем введения
котельной технологии 3D
TRASAR™ фирмы Nalco
Water
улучшение вторичного
использования воды бла-
годаря повторному приме-
нению охлаждающей воды
вакуумных насосов в каче-
стве воды-наполнителя для
конденсаторов испарения
улучшение повторного
использования охлажда-
О компании
Inalca SpA
Inalca SpA является лидиру-
ющим переработчиком говя-
дины в Италии и относится
к крупнейшим предприяти-
ям переработки говядины в
Европе. Под брендами Inalca
SpA и Montana Alimentari SpA
предприятие производит и
продает общий ассортимент
вакуумно-упакованного све-
жего и замороженного мяса,
порционированных упако-
вок с защитной обложкой,
баночного мяса, готовых
пищевых продуктов, свежих
и замороженных гамбурге-
ров, рубленого и вареного
мяса. На фирме Inalca SpA
работают 2.500 сотрудни-
ков в девяти высокоавтома-
тизированных цехах, пять
из которых специализирова-
ны на переработку говяди-
ны и четыре – на производ-
ство колбасных товаров и
снеков.
Исследование «Сельскохозяйственный
обзор 2016-2025 гг.» ОЕСР и ФАО про-
гнозирует стремительный рост потре-
бления и производства мяса.
Соответственно исследованию до 2025
г. следует ожидать рост на 16 % по
сравнению с периодом 2013 по 2015
гг. (на 20 % по сравнению с преды-
дущим десятилетием), что объясняет-
ся в особенности спросом на птицу –
это рост, открывающий возможности
для всех производителей мясоперера-
батывающих машин.
Производство птицы будет расти от
115,192 килотонн (кт) r.t.c. (готовые для
варения) в 2016 г. до 131,255 кт r.t.c. в
2025 г. Крупнейшими странами-произ-
водителями исследование называет
Аргентину, Мексику, Россию, Украину и
Соединенные Штаты.
Ведущими производителями в ази-
атском регионе будут Китай, Индия,
Индонезия, Иран и Тайланд.
В общей сложности всемирное произ-
водство мяса до 2025 г. будет возрас-
тать на приблизительно 48 мегатонн
(мт), причем на страны с переходной
экономикой и развивающиеся страны, в
первую очередь Аргентину, Индонезию,
Индию, Мексику, Пакистан и Вьетнам,
выпадут 73 % этого роста. И в секторе
баранины, особенно Китая, Пакистана,
Судана, Австралии и Африки южнее
Сахары, производство достигнет голо-
бальный рост на 2,1 % в год.
Ежегодное поголовное потребле-
ние мяса растет и в Азии, Латинской
Америке и на Ближнем Востоке.
Мировое потребление мяса до 2025 г.
достигнет по-видимому 35,3 кг на душу
населения, что соответствует росту на
1,3 кг по отношению с периодом срав-
нения. Этот рост основывается глав-
ным образом на птице (131,255 кг r.t.c. в
2025 г. по сравнению с 115,247 кг r.t.c. в
2016 г.).
www.oecd-ilibrary.org
Мир нуждается в мясе
щей воды и рециклирования
Проекты на заводе в Риети
завершились без каких-ли-
бо несчастных случаев и все
цели устойчивости и произ-
водства выполнились: бла-
годаря введению котельной
технологии 3D TRASAR было
достигнуто снижение затрат
воды на 14.000 кубометров
и тем самым годовая эконо-
мия выше 11.000 $ (10.250 ).
Вследствие повышенных
концентрационных циклов
в котлах можно было сэко-
номить больше 2.400 ги-
гаджоуль газа и таким
образом – свыше 43.500 $
(38.800 ) годовых расходов
за газ.
Экономия годовых расхо-
дов сыше 17.500 $ (15.600 )
была достигнута путем эко-
номии свыше 121.000 фунтов
(55.000 килограмм) сырье-
вых химикалий в результате
предварительной обработки
и улучшения процесса.