In Schwellenländern ist teilweise ein starkes Pet Food-Wachstum erkennbar. Wächst Karl Schnell mit diesem Trend mit? Es etablieren sich immer mehr Pet Food-Hersteller in diversen Schwel-lenländern und bauen weitere Werke zur Erzeugung hochwertiger Tiernah-rung auf. Um auch hier den gewohn-ten Standard hinsichtlich Qualität des Rohmaterials sowie der kurzen Transportwege vom Schlachthof bis zur Verarbeitung einzuhalten, werden dort unsere Maschinen eingesetzt. Hier wird der Vorteil eines global agie-renden Unternehmens deutlich. Die Hersteller können sich weltweit auf die Unterstützung und das Know-How von Karl Schnell verlassen und neh-men dies sehr gerne in Anspruch. Sind in den kommenden Jahren Veränderungen bei der Pet Food- Produktion zu erwarten, z. B. hin zu Veggie- oder „grünen“/nachhalti-gen Produkten? Bei den Tierhaltern hat ein Umden-ken im Bereich Tiernahrung stattge-funden und die Tendenz geht immer mehr zu hochwertiger Ernährung. Dies zeigt sich im nachhaltigen Anbau von Rohstoffen, aber auch bei der Le-bensmittelqualität des Rohfleisches bis hin zum Trend zu Bioprodukten. Hier kommt das enorme Fachwissen, das sich unser Unternehmen im Bereich Humannahrung erworben hat, zum Tragen. Für die industrielle Würst-chenproduktion haben wir z. B. eine vollautomatische Aufhängelinie ent-wickelt. Dieses Wissenspotenzial wird gerade aktuell erfolgreich bei der Um-setzung eines neuartigen Belohnungs-snacks für Hunde angewandt. Wie finden Pet Food-Produzenten heraus, was Haustieren schmeckt? Gibt es besondere/patentierte Rezepturen? Natürlich hat jeder Hersteller seine ganz eigenen Spezialitäten, die wie alle Hausrezepte nicht offen gelegt werden und so die Individualität der Marke widerspiegeln. Pet Food- Firmen setzen bei neuen Rezepturen nicht nur auf hausinterne Test- und Versuchsreihen, die durch ein eige-nes Qualitätssystem und Sensorik stetig optimiert und weiterentwickelt werden. Sie arbeiten auch eng mit Tierheimen zusammen hinsichtlich Akzeptanz und nutzen immer mehr die Möglichkeit von Social-Media- Kanälen. Teilweise gibt es eine enge Kooperation mit Bloggern, die direkt die Zielgruppen der Tiernahrungspro-duzenten ansprechen und aufgrund ihrer wachsenden Popularität wert- volle Partner sind. Auch wir nutzen die Möglichkeit dieser Ressource, sammeln wichtige Informationen und Erkenntnisse und unterstützt hier die Kunden umfassend. Der Pet Food-Markt ist weitgehend konzentriert auf eine Handvoll Global Player (Mars, Nestlé etc.). Bleibt es bei dieser Konzentration oder könnten sich Nischen für weitere Hersteller auftun? Sicherlich wird auch in naher Zukunft der breite Markt weitestgehend von diesen Global Playern abgedeckt wer-den. Allerdings haben sich bereits in den vergangenen Jahren mehrere kleine Unternehmen etabliert, die durch ihre innovativen Ideen und mit Produkten in hoher Qualität spezielle Kundenwünsche (z. B. Bio, Sortenrein) erfüllen. Vielen Dank für das Gespräch! chb www.karlschnell.de Größte Leistung auf kleinstem Platz! Ihr kompetenter Partner für Räucher- Koch-, Klima- und Reifetechnik, für Intensivkühlsysteme sowie für Rauch- und Kutterwagen-Wasch-anlagen und Durchlaufwaschsysteme. KERRES Anlagensysteme GmbH Manfred-von-Ardenne-Allee 11 D-71522 Backnang Fon +49 (0) 7191 - 91 29-0 www.kerres-group.de info@kerres-group.de The fine art of smoking PERfEKtES BRAtEN Doppel-Kontakt-Braten mit der S-Klasse S-161 GR OV - Spezielle Oberflächenveredelung der Bratplatten durch das DURANEL® +plus Easy Clean Verfahren - Digitale Steuerung - N achhaltig, effizient und effektiv in puncto Energie und Wirtschaftlichkeit www.silex-de.com PET FOOD-HERSTELLUNG PETFOOD PRODUCTION 039_16_SX_Anzeige_Fleischerei_Technik_BL_Medien_90x120_RZ.indd 1 24.03.16 11:49 H.P.TEGGE LICHT UND WERBUNG 27239 TWISTRINGEN LANGE REEGE 16 TELEFON 04243/3091 TELEFAX 04243/3093 Ideen und Entwürfe sind mein geistiges Eigentum und dürfen ohne meine Einwilligung weder verwendet noch Dritten 2016 45 Fotos: Karl Schnell
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