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Irish Food Board
Grüne Qualität
B ord Bia (Irish Food Board),
in Bezug auf die grasbasierte Ernährung
Irlands halbstaatliche Han-delsagentur
für Lebensmittel
und landwirtschaftliche Er-zeugnisse,
hat einen Standard
für Rindfleisch von irischen Weideherden
ins Leben gerufen. Es handelt sich um den
weltweit ersten nationalen Standard, der
es ermöglicht, den grasbasierten Anteil in
der Ernährung von irischen Rinderherden
nachzuverfolgen
und zu überprüfen.
Irische Rindfleischproduzenten können also
von nun an mit der „Grass Fed Standard“-
Zertifizierung verlässlich nachweisen,
dass deren Rindfleisch grundsätzlich von
Rindern aus Weidehaltung stammt. Die
Zertifizierung legt fest, welche Regeln
der Tiere von den einzelnen Verarbei-tungsbetrieben
befolgt werden müssen,
damit ihre Produkte das Attribut „Grass
Fed“ oder „Weiderind“ tragen dürfen. Da-mit
Rinderherden sich für den „Grass Fed
Standard“ qualifizieren können, muss die
Ernährung jedes Tieres über seine Lebens-zeit
hinweg aus mindestens 90 % Gras
oder getrocknetem Gras bestehen. Das Gras-fütterungsmodell
nutzt Daten, die im Zuge
des ISO-zertifizierten SBLAS-Programms
(Irlands nationales Qualitätssicherungs-konzept
für Rind- und Lammfleisch) bei
Kontrollen in Landwirtschaftsbetrieben ge-sammelt
wurden, um den Fütterungsstatus
jeder teilnehmenden Herde festzustellen.
#spürbargrün
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Richtlinen für den „Grass Fed Standard“:
• Die Tiere müssen aus landwirtschaft-lichen
Betrieben stammen, die Mitglied
des Sustainable Beef and Lamb
Assurance Scheme sind.
• Mindestens 90 % der Nahrungsauf-nahme
eines Tieres sollte über seine
gesamte Lebenszeit hinweg entweder
aus Gras oder auf Gras basierendem
Futter bestehen.
• Die Bewertung muss mithilfe von
Daten erfolgen, die im Zuge der SBLAS-Kontrollen
in Landwirtschaftsbetrieben
gesammelt wurden und in der Datenbank
der Bord Bia-Qualitätssicherung
gespeichert sind.
• Die Rinder grasen mindestens 220 Tage
pro Jahr im Freien.
BORD BIA IRISH FOOD BOARD
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