ANZEIGE Maschinenbau
S
ERFOLGSFAKTOREN
Universalanlagen mit höchster Flexibilität
Minimale Gewichtsverluste
Kürzeste Prozesszeiten
Gleichmäßige Trocknungsergebnisse
Automatische Reinigungseinrichtung standardmäßig
FESSMANN GmbH und Co. KG
Fessmann
Herzog-Philipp-Straße 39 | 71364 Winnenden
Tel. 07195 701-0 | Fax 07195 701-105
info@fessmann.de | www.fessmann.com
Seit fast 100 Jahren steht FESSMANN als
Weltmarktführer im Bereich Heißräuchern
für modernste Hightech-Anlagen zur
Lebensmittelbehandlung. 1924 als kleiner
Familienbetrieb für Metzgereieinrichtungen
gegründet, beliefert das Unternehmen
heute mit über 150 Mitarbeitern
die gesamte Lebensmittelbranche – von
kleinen Handwerksbetrieben bis hin zu
international agierenden Konzernen.
Dabei zeichnet sich FESSMANN vor allem
durch kompromisslose Kundenorientierung
und höchste Qualitätsanforderungen
an die eigenen Produkte aus. Eine
Kombination, die von den Kunden und in
der Fachwelt wertgeschätzt wird. In den
vergangenen Jahren wurde das Unternehmen
mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet.
Die bekannteste Anlage des Unternehmens
ist zweifellos die T3000, eine der
erfolgreichsten Universalanlagen weltweit.
Vom Trocknen und Röten der Ware
über Koch-, Räucher- und Kühlprozesse
Geschäftsführer: Ulrich Fessmann
Sortiment: Räucheranlagen, Kochanlagen, Backanlagen, Kühlanlagen,
Kochkessel, Raucherzeuger
Anwendungen: Thermische Behandlung von Lebensmitteln
Branche: Maschinen- und Anlagenbau
Transportsystem, bietet
das Unternehmen mit
der TF4000 auch eine
vollautomatisierte Linie
an. Diese setzt sich aus
individuell steuerbaren
Kammerteilen zusammen
und ermöglicht so
eine kontinuierliche Produktion
bei höchster Qualität der Endprodukte.
Wichtiger Bestandteil des Erfolgs von
FESSMANN sind auch die speziellen
Raucherzeuger des Unternehmens. Je
nach Anwendung hat der Kunde die
Wahl zwischen Glimmrauch- (Ratio-Top),
Reiberauch- (Ratio-Friction) oder Flüssigraucherzeuger
(Ratio-Liquid).
Das patentierte Top-System ermöglicht
eine variable Anpassung der Rauchintensität
auf die Anforderungen des spezifischen
Produkts. So ergibt sich eine unerreichte
Vielfalt an Raucharomen und Farbnuancen
– in reproduzierbarer Qualität.
ist mit dem Turbomat alles in nur einer
Maschine möglich. Dabei überzeugt die
komplett aus Edelstahl gefertigte Anlage
durch qualitativ hochwertige Verarbeitung
und schnellste Trocknungszeiten. Hohe
Wagenbeladungen trotz platzsparender
Konstruktion ermöglichen den Einsatz
sowohl im Handwerks- als auch im Industriesegment.
Doch auch im Bereich der reinen Industrieanlagen
nimmt FESSMANN eine führende
Position ein. Neben Anlagen für die
industrielle Chargenproduktion, entweder
mit manueller Beladung oder als halb-
automatische Lösung mit pneumatischem
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