ANZEIGE Maschinenbau
S
ERFOLGSFAKTOREN
Universalanlagen mit höchster Flexibilität
Minimale Gewichtsverluste
Kürzeste Prozesszeiten
Gleichmäßige Trocknungsergebnisse
Automatische Reinigungseinrichtung standardmäßig
FESSMANN GmbH und Co. KG
Herzog-Philipp-Straße 39 | 71364 Winnenden
Tel. 07195 701-0 | Fax 07195 701-105
info@fessmann.de | www.fessmann.com
Seit fast 100 Jahren steht FESSMANN als
Weltmarktführer im Bereich Heißräuchern
für modernste Hightech-Anlagen zur Le-bensmittelbehandlung.
1924 als kleiner
Familienbetrieb für Metzgereieinrichtun-gen
gegründet, beliefert das Unterneh-men
heute mit über 150 Mitarbeitern
die gesamte Lebensmittelbranche – von
kleinen Handwerksbetrieben bis hin zu
international agierenden Konzernen.
Dabei zeichnet sich FESSMANN vor allem
durch kompromisslose Kundenorientie-rung
und höchste Qualitätsanforderun-gen
an die eigenen Produkte aus. Eine
Kombination, die von den Kunden und in
der Fachwelt wertgeschätzt wird. In den
vergangenen Jahren wurde das Unter-nehmen
mit zahlreichen Preisen ausge-zeichnet.
Die bekannteste Anlage des Unterneh-mens
ist zweifellos die T3000, eine der
erfolgreichsten Universalanlagen welt-weit.
Vom Trocknen und Röten der Ware
über Koch-, Räucher- und Kühlprozesse
Geschäftsführer: Ulrich Fessmann
Sortiment: Räucheranlagen, Kochanlagen, Backanlagen, Kühlanlagen,
Kochkessel, Raucherzeuger
Anwendungen: Thermische Behandlung von Lebensmitteln
Branche: Maschinen- und Anlagenbau
Transportsystem, bietet
das Unternehmen mit
der TF4000 auch eine
vollautomatisierte Linie
an. Diese setzt sich aus
individuell steuerbaren
Kammerteilen zusam-men
und ermöglicht so
eine kontinuierliche Pro-duktion
bei höchster Qualität der Endpro-dukte.
Wichtiger Bestandteil des Erfolgs von
FESSMANN sind auch die speziellen
Raucherzeuger des Unternehmens. Je
nach Anwendung hat der Kunde die
Wahl zwischen Glimmrauch- (Ratio-Top),
Reiberauch- (Ratio-Friction) oder Flüssig-raucherzeuger
(Ratio-Liquid).
Das patentierte Top-System ermöglicht
eine variable Anpassung der Rauchintensi-tät
auf die Anforderungen des spezifischen
Produkts. So ergibt sich eine unerreichte
Vielfalt und Raucharomen und Farbnuan-cen
– in reproduzierbarer Qualität.
Fessmann
ist mit dem Turbomat alles in nur einer
Maschine möglich. Dabei überzeugt die
komplett aus Edelstahl gefertigte Anlage
durch qualitativ hochwertige Verarbeitung
und schnellste Trocknungszeiten. Hohe
Wagenbeladungen trotz platzsparender
Konstruktion ermöglichen den Einsatz
sowohl im Handwerks- als auch im In-dustriesegment.
Doch auch im Bereich der reinen Indu-strieanlagen
nimmt FESSMANN eine füh-rende
Position ein. Neben Anlagen für die
industrielle Chargenproduktion, entweder
mit manueller Beladung oder als halb-
automatische Lösung mit pneumatischem
6 who's who
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