Heinrich Frey Maschinenbau Accurate frying The filling flow divider TDM 162/4 with a double knife by Heinrich Frey Maschinenbau is conceived as a pre-decessor for the production of various shapes such as dumplings, croquettes or cevapcici. With linear technology for the knives, the device can be freely positioned, synchronized and programmed. Speed and acceleration can be adjusted, the four-row flow divider with four rotors ensures the accuracy of the frying process. The knife contours are designed quadruple so that diameters of 10 to 32 mm are possible. The maximum power is 1.000 ppm. www.frey-online.com Heinrich Frey Maschinenbau Grammgenaues Brät Der Füllstromteiler mit Doppelmesser TDM 162/4 von Heinrich Frey Maschinenbau ist als Vorsatzgerät zur Herstellung von unter-schiedlichen Formen wie Klößchen, Knödeln, Kroketten oder Cevapcici konzipiert. Mit Lineartechnologie für die Messer ist das Gerät frei positionier-, synchronisier- und programmierbar. Der vierreihige Füllstromteiler mit vier Rotoren führt das Brät grammgenau zu. Die Messerkonturen sind vierfach ausgelegt, so dass Durchmesser von 10 bis 32 mm möglich sind. Die maximale Leistung liegt bei 1.000 Portionen/Min. www.frey-online.com Sealed Air Kochen im Beutel In Cryovac® Oven Ease®, den Premium-Verpackungslösungen von Sealed Air, können Fertig-gerichte in der Mikrowelle oder dem Ofen auf bis zu 200°C erwärmt und einfach zubereitet werden. Die her-metisch verschlossenen und extrem widerstandsfähigen Beu-tel oder die Folienbahn, welche die Lebensmittelsicherheit wahren und die Haltbarkeitsdauer verlängern, eignen sich für Geflügel, Fleisch, Fisch, Backwaren oder Gemüse. Durch das Kochen in der Verpackung wer-den Aromen und Säfte zurückgehalten; das Fleisch wird schön und gleichmäßig zart gebraten. www.sealedair.com/ovenease_de Sealed Air Cooking bags Sealed Air’s top-of-the-range pa-ckaging solutions, Cryovac® Oven Ease®, allow convenience food to be placed straight into the oven for an easy cooking. Pre-seasoned items can be heated – still inside the packaging film – in a micro-wave or oven up to 200°C. The hermetically-sealed and ultra-resis-tant bags or rollstock – which preserve food safety and extend shelf life – can be used for a wide range of products, inclu-ding poultry, meat, fish, baked products or vegetables. In-pack cooking retains flavour and juices and helps meat achieve attractive browning and a tender result. www.sealedair.com/oven-ease_en Fotos: Heinrich Frey Maschinenbau, Sealed Air NEUHEITEN PRODUCT NEWS ST-3225 Schaumpistole für höchste Anforderungen an Hygiene und Ergonomie easy foam365+ Kompetenz und Innovationen für Schaum- und Spülanwendungen in der Lebensmittelindustrie rm-suttner.com
Ftec_01_2017
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