Fotos: Messe Frankfurt Exhibition/ Jochen Günther, Pietro Sutera, Petra Welzel HAUPTSACHE FLEISCH Es war eine IFFA der Rekorde: Mehr Aussteller, mehr Besucher, höhere Internationalität und auch in puncto Handwerk immer up to date. Die IFFA in Frankfurt am Main schloss nach sechs erfolgreichen Messetagen ihre Tore. Mehr als 63.000 Besucher aus 143 Ländern besuchten vom 7. bis 12. Mai 2016 die Weltleitmesse ihrer Branche – rund 5 % mehr als 2013 (60.509 Besucher aus 144 Ländern). Hervorzuheben ist vor allem der gestiegene Grad an Internationalität, der mit rund 66 % einen Höchstwert erreichte. Besonders viele Besucher kamen aus der Russischen Föderation, Spanien, Polen und Italien. Auch auf Seiten der Aussteller verzeichnete die Fachmesse mit einer Anzahl von 1.027 Unternehmen eine Rekordbeteiligung (2013: 966). Die Unternehmen aus 51 Ländern präsentierten Innovationen für die gesamte Prozesskette der Fleischverarbeitung. Auf einer Ausstellungsfläche von rund 110.000 m² NACHBERICHT 26 4/2016
FH_04_2016
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