Fotos: Meiko, Kerres Anlagensysteme Meiko von bis zu acht GN-Schalen (1/1) oder fünf EN-Behältern. Mit der Durchlaufwaschanlage cleanline S führt Kerres eine Reini-gungslösung für kleinere Betriebe. Sie reinigt schnell und effizient leicht bis mittel verschmutzte Kisten, z. B. aus Kunststoff oder Metall, sowie Schinken- und Pastetenformen. Sie besteht aus Edel-stahl, ist in eine Hauptwasch- und eine Nachspülzone eingeteilt und erreicht ihren Hygienestandard durch ein aufwändiges Filtersys-tem. Trotz minimalem Wasser-, Energie- und Chemikalienver-brauch sind laut Hersteller sehr gute Reinigungsergebnisse mög-lich. Diese Anlage ist in zwei Vari-anten erhältlich, für eine Leistung von 100 sowie 200 Kisten in einer Stunde. Die neue Spülmaschinengeneration UPster von Meiko wurde jüngst auch auf der Messe Fabema vorgestellt. Die Korbtransportma-schinen sind modular konzipiert. „Das schafft schnelle Abläufe bei uns in der Produktion und damit eine schnelle Belieferung unserer Kunden“, erklärt Michael Mayer, Vertriebsleiter für Spültech-nik D-A-CH. Flexibel sind die Maschinen außerdem, wenn es gilt, ihren Platz in kleinsten Spülberei-chen zu finden: „Wir ha-ben die Kompaktklasse in der Spültechnik neu gedacht und dabei auch wieder bewiesen, dass wir unsere Kunden und deren Be-dürfnisse fest im Fokus haben“, ergänzt er. Die UPster-Reihe wird durch Untertischgeschirrspülma-schinen und Haubenspülmaschi-nen ergänzt. Auch die Gerätespülmaschinen der neuen UF-Serie von Winterhalter verfügen über Innovationen, die aus dem Profialltag von Fleische-reien heraus entwickelt wurden. Beispiele dafür sind das Hochleis-tungsspülsystem mit VarioPower, das auch hartnäckige Verschmut-zungen entfernt, eine abklappbare Türe, die einen freien Zugang zum Inneren der Maschine gewähr-leistet oder ein Edelstahlkorb, der vor dem Reinigen hochgeklappt werden kann. Mit einem ergono-mischen Korbwagen können die Mitarbeiter leicht verschmutztes Spülgut einsammeln und direkt in die Maschine schieben. Danach kann sauberes Spülgut wieder an die Arbeitsstationen zurückgefah-ren werden. Durch die Wärmerück-gewinnung Energy lassen sich laut Hersteller große Einsparungen bei den Energiekosten realisieren; auch das Raumklima ist dadurch klar verbessert. Je nach Platzverhältnis-sen und Größe des Spülgutes kann zwischen UF-M (Medium), UF-L (Large) und UF-XL (Extra-Large) gewählt werden. Außerdem bieten die Maschinen je nach Art und Grad der Ver-schmutzung maßgeschnei-derte Spülpro- Kerres gramme. Die saubere Lösung 2/2016 51
FH_02_2016
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