Fotos: Shutterstock, Tipper Tie, PHT Partner für Hygiene und Technologie, Kronen Küchengeräte Das Rundum-Schaumpaket Für die Oberflächenreinigung und -desinfektion vertreibt PHT die Niederdruck-Schaumreinigungs-systeme von Foamico. Die komplett aus Edelstahl gefertigten Systeme sind leicht zu bedienen und zu warten. Im Inneren sorgen die ölfreien und leisen Industriekompressoren für die richtige Energie. Des weiteren bietet das Unternehmen auf die Produkte abgestimmte Reinigungsmittel an und hält in puncto Energieberatung, Res-sourcen- und Kosteneinsparung spezielle Part-ner für ihre Kunden parat. www.pht-d.de Natürlich lang haltbar Mit Origanox™ WS-T erweitert Frutarom Savory Solutions sein Portfolio an natürlichen Pflanzen-extrakten. Für die neue Variante wurde erstmalig die Familie der Ölbaumgewächse als Basis ver-wendet. Der pulverförmige Extrakt verbessert die Stabilität und Halt-barkeit von Fleisch, Fisch, Geflügel und Fertiggerichten. Da er nahezu farblos und geschmacksneutral ist, bleiben die sensorischen Eigen-schaften der Lebensmittel nahezu unverändert. Zudem schützt der Extrakt das „Warmed-over-Flavor“ in vorgegarten Produkten und eignet sich daher für den Einsatz in gekühlten oder tiefgekühlten Convenienceprodukten. www.frutarom.com Doppelt scharf Der horizontale Feinstzerkleinerer TTCut180HD von Tipper Tie ist mit sei-nem doppelten Schneidwerk passend für die Fleisch-, Wurst- und Feinkostproduktion. Das Schneidsystem arbeitet nach dem Rotor-Stator-Prinzip, bei dem einheitliche Schneidplatten aus Hartme-tall fest auf einem Trägerring montiert sind. Die Zerkleinerung erfolgt über einen doppelten Schneidsatz mit 180 mm Durchmesser, der zwei Prozess-schritte in einem Durchlauf erledigt. Durch die Verwendung verschiedener Messerköpfe und Schneidringe können Feinbrätsorten, aber auch pastöse Massen einfach und schnell produziert werden. www.tippertie.com Sauber schneiden Beim komplett in Edelstahl ausgeführten Gemüseschneider der Serie KG-201 von Kronen Küchengeräte sind alle Teile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, einzeln abnehmbar und spülmaschinenfest, auch die Schneidekammer. Die seit-lich offenen Edelstahlklingen schneiden sauber und verleihen dem geschnittenen Gemüse ein frisches Aussehen. www.kronen-germany.de Backtrennmittel FleischNet.de Onlinemagazin rund um Fleisch und Wurst 2/2013 51 Additive und Gütezusätze Aufschnittmaschinen Eilige Anzeigen unter Tel.: (089) 370 60-200 Fax: (089) 370 60-111 Autoklaven Tel.: 06052/9184402 • Fax: 06052/9278841 E-Mail auth@asca-consulting.com www.asca-consulting.com Kessel + Autoklav – von 120 bis 5.000 Liter Kesselinhalt – mit Mikroprozessor- steuerung – geprüft nach Druckgeräterichtlinie – 97/23/EG, CE-Zertifikat KORIMAT Metallwarenfabrik GmbH Zum Neuland 12, 35708 Haiger-Weidelbach Tel. 0 27 74/92 39 93, Fax 0 27 74/9 23 01 91 www.korimat.de, info@korimat.de Berufs- und Hygienebekleidung Hygiene-, Arbeits-schutzkleidung schutzkleidung und meh mehr ... Fordern Sie kostenlos un seren 432- seitigen Katalo g an! GmbH Gutenbergstr. 16 · D-91560 Heilsbronn Tel. 09872 / 9771-0 · Fax 09872 / 9771-77 E-Mail: info@hele.de • Internet: www.hele.de www.boyensbackservice.de BACKTRENNMITTEL UNIFILLER-SYSTEME SPRÜH-SYSTEME Wir kriegen’s gebacken! PROFI - „LÖSUNG“ für alle Brat- und Backformen Leichtes dünnes Einsprühen löst jeden Leberkäse, Pasteten oder Schinken leicht aus der Form. Für Porzellan-, Edel-stahl- und Aluminium Formen, absolut Rückstandslos und 100 % Pfl anzlich - bedeutet 100 % Geschmacksneutral. Spart überfl üssige Kalorien, kein mühseliges Papier in Formen legen. ASCA AUTOKLAVEN Protokollierung über USB-Stick CE-zertifiziert- TÜV geprüft 100 – 1.500 l Inhalt, alle Beheizungsarten – sterilisieren – pasteurisieren – druckkochen Telefon 0 69/98 55 07 61 • Fax 0 69/98 55 07 62 E-Mail ascaauth@aol.com www.asca-consulting.com Emmastraße 13 • D-63071 Offenbach am Main Lindenallee 46 • 63619 Bad Orb Content Service zum Top-Preis Wir liefern Ihnen die Inhalte, die Sie brauchen. Pate werden – leben rett en Zukunft für Kinder ! www.worldvision.de NEU AUF DEM MARKT GESUCH T& G EFUNDEN
FH_02_2013
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