von Produktideen und die Prä-sentation realisierter Projektierun-gen steht allen Interessierten das Handtmann-Forum offen. Ein Vorsatzgerät für Vakuumfüll-maschinen von Vemag Maschinen-bau ist der Ball Control BC237, mit dem sich gefüllte und ungefüllte Convenience-Produkte schnell und einfach herstellen lassen. Es wird vor die Füllmaschine gerollt und mit ihr verbunden. Die Pro-duktmasse wird in den Trichter gefüllt und die Füllmaschine kann starten. Aufgrund seiner besonde-ren Lochplatten eignet sich der Ball Control zur Herstellung unter-schiedlicher Produkte, wie Fleisch-, Gemüse-, Fischbällchen, Schupf-nudeln, Kroketten, gefüllte Kar-toffelklöße und Käsekugeln. Die Formgebung wird durch die Loch-platten realisiert. Der Ball Control verfügt über zwei Produktauslässe, sodass bei maximalen 250 Takten bis zu 500 Produkte pro Minute ausgeformt werden. Die Steue-rung erfolgt über die Grafiksteue-rung der Füllmaschine. Einstellung und Reinigung erfolgen ohne Werkzeug: Durch das Lösen von zwei Schnellspannern können drei Blöcke entnommen werden und schon liegen die Lochplatten frei. Bei Frey Maschinenbau setzt man mit der C-Line auf die Herstellung von Convenience-Produkten und erweitert so den Einsatz der Füll-maschinen. C-Line-Komponenten sind modular aufgebaut und kom-binierbar. Sie sind für mittelgroße Produktionsstätten mit einer viel-fältigen Produktpalette geeignet. Der schnelle Umbau aller Kom-ponenten erlaubt einen zügigen Wechsel von Produkten. Die C-Line bietet Transportbänder für die Zu- und Abführung der gefüllten bzw. geformten Produkte. Es kann mit und ohne Papier gearbeitet wer-den. Eine universelle Schneide-vorrichtung lässt sich optional auf oder zwischen den Universaltrans-portbändern montieren. Mit der flexiblen Formlinie CLB FTDM162-4 präsentiert das Unternehmen zudem eine automatische Linie zum Portionieren und Formen verschiedener Produkte, z. B. Rundformen wie Klößchen, Kroketten, Köfte oder Cevapcici. Möglich wird dies durch die Kombination von runden Loch-messern und Linear-Antrieben. Letztere sind frei programmier-bar in Weg und Beschleunigung, daher können beliebige Formen bis zu einem Durchmesser von 32 mm produziert werden. VON HAND Auch bei der Metzgerei Schiller im Bayerischen Wald gibt es eine vielfältige Auswahl küchenferti-ger Gerichte. „Der Aufwand für Covenience-Produkte hält sich Fotos: Handtmann, Vemag Maschinenbau Handtmann Vemag Maschinenbau PRODUKTION Service … … heißt bei Düker-Rex, der Kunde ist uns wichtig. Wartungsarbeiten, Kundendienst, Austausch von Verschleißteilen – der Düker-REX Ferndiagnose- Reparaturservice unterstützt Techniker vor Ort bei der Behebung von Problemen. Zusätzlich gewähr-leistet der Werkskundendienst eine kurzfristige Hilfe direkt beim Kunden. www.dueker-rex.de 3 A RGUMENTE FÜR IHRE N ERFOLG: Der Winkelwolf / Misch-Winkelwolf E 130 / G 160 1. neuer „Easy Access“ für bequemen Zugang zum Trichter 2. schnelle Reinigung und komfortable Montage der Komponenten 3. Sortiereinrichtung mit seitlicher Abführung für beste Produktergebnisse www.kgwetter.de
FH_03_2017
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