Investition in eine saubere Sache Um die Abwasserbehandlung zu optimieren und dabei auch noch Geld zu sparen, installierte der Schlachthof Fuchs in Prüm eine maßgeschneiderte mechanisch-physikalische Abwasserbehandlung. Der Unternehmensbereich Vion Food ist vorrangig auf dem Gebiet der Produktion von frischem Schwei-ne-, Geflügel-, Rind- und Lammfleisch aktiv. Darüber hinaus entwickelt und ver-marktet das Unternehmen u. a. fleischba-sierte Convenience-Produkte. Zu diesem Zweck verfügt es weltweit über moderns-te Schlacht-, Verarbeitungs- und Produk-tionsbetriebe. Der Schlachthof Fuchs in Prüm mit seinen rund 45 Mitarbeitern ist einer von ihnen. Dort werden zweimal wöchentlich zwischen 200 und 250 Rinder sowie 100 bis 150 Schweine geschlachtet. Der größte Teil der geschlachteten Tiere wird zur weiteren Zerlegung und Ver-arbeitung in der Vion-Gruppe verteilt. Der kleinere Teil wird zum Eigenbedarf am Standort Prüm zerlegt und an regio-nale Metzgereien und Supermärkte ver- trieben. Neues Abwasserkonzept Zur Verbesserung des Umweltschut-zes verfolgt der Schlachthof Fuchs das Ziel, das anfallende Abwasser mög-lichst gut zu behandeln, und somit auch die steigenden Abwassergebühren (Er-hebung der Starkverschmutzergebühr) zu vermeiden. Aus diesem Grund wur-de im Mai 2008 mit dem Ingenieurbüro Lenz & Partner die Planung des Abwas-serkonzeptes für den Schlachthof Prüm begonnen. Nach Abschluss des Geneh-migungsverfahrens im Mai 2010 erhielt Huber SE den Auftrag für die Maschinen-technik inkl. Schalt- und Steueranlage, Montage und Inbetriebnahme. Die Abwasserreinigungsanlage ist für eine Tagesmenge von ca. 80 m³ ausge-legt und beinhaltet u. a. eine zweistu-fige mechanische Reinigung, die mit ca. 10 m³/ h beschickt wird. Den ersten Behandlungsschritt bildet der Harken- Umlaufrechen RakeMax® mit einer Spalt-weite von 6 mm. Die Besonderheit dabei: Der Umlaufrechen ist in einem Behälter installiert, da es baulich nicht möglich war, ein Gerinne mit einzubauen. Der Rechen holt in erster Linie Fett und grobe Stücke wie Därme, Fleisch und Knochen aus dem Abwasser. Der Ablauf vom Har-ken- Umlaufrechen gelangt direkt in die nachgeschaltete Rotamat® Siebschnecke Ro 9 500 mit 1 mm Spaltsieb im Behält. Mit der Siebschnecke wird der größ-te Anteil der Feststoffe entfernt, die in einen 240-l-Rollcontainer entwässert abgeworfen werden. Das mechanisch vorgereinigte Abwasser gelangt im frei-en Fall in das 100 m³ große Misch- und Ausgleichsbecken. Es ist mit einem fein-blasigen Belüftungssystem ausgerüstet, um anaerobe Bedingungen zu unterbin-den, die in der Regel zu einer erhöhten Geruchsbelästigung führen. Mit dem Volumen des Misch- und Ausgleichsbe-cken ist es möglich, die Tagesmenge der Schlachtabwässer, welche üblicherweise mit Konzentrations- und Zuflussschwan-kungen auf die Abwasseranlage kom-men, zu vergleichmäßigen. Ein weiterer wichtiger Aspekt des Aus-gleichsbeckens ist, dass die nachfolgen-de Flotation kontinuierlich beschickt werden kann und daher nicht groß aus-gelegt werden muss. Aus dem Misch- und Ausgleichsbecken wird die Flotation mit einem kontinuierlichen Zufluss von 10 m³/ h beschickt. Die vorgeschaltete chemische Behandlungsstufe besteht aus einem Röhrenflockulator, in welchem die Chemikalien in einer turbulenten Strö-mung eingemischt werden. Das Abwas-ser aus der Produktion hat einen CSB von 5.000 – 6.000 mg/ l. Durch die chemische Behandlungsstufe und eine optimale Ein-mischung der Chemikalien ist es möglich, den CSB auf < 700 mg/ l zu reduzieren. Der hier anfallende Flotatschlamm wird anschießend in einer naheliegenden Bio-gasanlage entsorgt. Nach Montage der Abwasserbehandlung. www.huber.de Foto: Huber SE Reportage Schlachthof Fuchs, Prüm www.usetec.com World Trade Fair for Used Technology 5 to 7 May 2014 Cologne, Germany Book now for best places! Organisers: Hess GmbH and Koelnmesse GmbH | Technical Sponsor: FDM e.V. | Registration and information: Tel. +49 7244 7075-0 | www.usetec.com
FT_04_2013
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