Impressum 32. Jahrgang B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, Verlagsniederlassung München, Postadresse: Postfach 21 03 46 D-80673 München Hausadresse: Ridlerstraße 37 D-80339 München Telefon: (089) 370 60-0 Telefax: (089) 370 60-111 Internet: www.fleischnet.de E-Mail: muc@blmedien.de Verlagsleitung München: Annemarie Heinrichsdobler (089) 370 60-100 Paula Pommer (Stv.) -110 Frank Wunderlich (Stv.) -101 Chefredakteur: Marco Theimer (089) 370 60-150 (v. i. S. d. P.); m.theimer@blmedien.de Redaktion: Christian Blümel (chb) -185 Ständige Autoren: Doz. Dr. Heinz Schleusener, Prof. Dr. Heinz Sielaff, Heike Sievers (alle Berlin) Anzeigen: Paula Pommer (089) 370 60-110 (verantwortlich) Gerhild Burchardt -205 Fritz Fischbacher -230 Rosi Höger -210 Sebastian Lindner -215 Rocco Mischok -220 Sabina Ahmed -245 Bernd Moeser -200 Edda Evertz, Tel.: (06124) 70 28-68 Fax: (06124) 70 28-67 Gültige Anzeigenpreisliste Nr. 19 vom 01.01.2016 Anzeigenabwicklung: Stefanie Wagner -260 Felix Hesse -261 Layout: Michael Kohler -255 Liane Rosch -258 Rita Wildenauer -254 Lifesens e.V. Abonnentenbetreuung: Basak Aktas (verantwortlich) -270 E-Mail: b.aktas@blmedien.de Patrick Dornacher -271 E-Mail: p.dornacher@blmedien.de Bezugspreis: Erscheint 6-mal jährlich, 81 € jährlich inkl. Porto u. Mwst. Ausland 95 € inkl. Porto. Einzelheft: Inland 18 €, Ausland 20 €. Kündigungsfrist: Nur schriftlich drei Monate vor Ende des berechneten Bezugsjahres. Anschrift aller Verantwortlichen: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, Verlagsniederlassung München, Ridlerstraße 37, D-80339 München Repro und Druck: Alpha-Teamdruck GmbH, Haager Straße 9, 81671 München Bankverbindung: Commerzbank AG, Hilden IBAN: DE58 3004 0000 0652 2007 00 BIC: COBADEFFXXX Gläubiger-ID: DE 13 ZZZ 00000 326043 Für unaufgefordert eingesandte Manus- kripte übernimmt der Verlag keine Gewähr. Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben nicht immer die Meinung der Redaktion wieder. Nachdruck und Übersetzung veröffentlichter Beiträge dürfen, auch auszugsweise, nur mit vorheriger Genehmigung des Verlages erfolgen. Im Falle von Herstellungs- und Vertriebsstörungen durch höhere Gewalt besteht kein Ersatzanspruch. Für den Inhalt der Werbeanzeigen ist das jeweilige Unternehmen verantwortlich. Neuheiten Kurz notiert Geschäftsführer der B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, 40724 Hilden: Harry Lietzenmayer Gerichtsstand: Hilden ISSN: 0176-9502 Der Informationsgemeinschaft zur Feststellung der Verbreitung von Werbeträgern angeschlossen. Bettcher Industries Höchstleistung auf Knopfdruck Der AutoEdgeTM von Bettcher Industries garantiert einen optimalen Zu-stand der Schneidewerkzeuge – ob Klingen für Trimmer oder Scheren. Arbeitswissenschaftlichen und -medizinischen Erkenntnissen zufolge ist beim Arbeiten mit stumpfen Klingen eine erhöhte Krafteinwirkung nötig – eine Ursache für Muskel-Skelett-Erkrankungen, die zu Ausfall-zeiten führen können. „Eine präzise Steue-rung garantiert ideale Ergebnisse und bis zu 35 % länger scharfe Klingen – eine Höchstleistung, die durch eine Verringerung der Unterbrechungs-frequenz der Arbeitsabläufe eine Reduktion der Nachschärfefrequenz sowie eine gesundheitliche Prävention der Arbeitnehmer garantiert – eine Win-Win-Situation für Arbeit-nehmer und Arbeitgeber“, so Thomas Holm, Managing Director der Bettcher GmbH, Dierikon/CH. www.bettcher.com CT Cliptechnik Deutschland Flexible Portionen Die halbautomatischen Clipmaschinen CDC 800 und CDC 800 Easy Plus von CT Cliptechnik Deutschland verschließen Natur- und Kunstdär-me von Kaliber 25 bis 105 mm. Im Kleinkaliberbereich sorgen die Maschinen durch den Ein-satz von Darmraupen für Flexibilität bei den Portionsgrößen. Der Bediener bestimmt diese, indem er das gewünschte Gewicht an der Füllmaschine einstellt. Der CDC-A 800 ist ein Vollautomat, der von Einzelwürsten, Wurst-ketten und Ringware je nach Portionsgröße bis zu 80 Portionen schafft. Ein optiona-ler Schlaufeneinlegeautomat stellt jede voreingestellte Variante der Schlaufen-zuführung sicher. www.cliptechnik.de Bizerba Highspeed-Waage Die vollautomatische Kontrollwaage CWHmaxx von Bizerba überprüft bis zu 250 Packungen/Min. und sortiert fehlge-wichtige Exemplare aus. Mit seiner offenen Bauweise und glatten Ober-flächen eignet sich der Checkweigher für vorverpackte Produkte im Frische- und Trockenbereich mit hohen hygieni-schen Anforderungen. Das Gerät verfügt über eine zen-trale Anzeige- und Bedieneinheit mit 12“-Touchscreen und einem Artikelspeicher für bis zu 100.000 Produkte. Ein optionaler Metalldetektor testet die Produkte zusätzlich auf Fremdkörper. (Fachpack: Halle 3a, Stand 141) www.bizerba.com Felga Etiketten Lebensmittelecht etikettieren Die Schlaufenetiketten und Fleischeinleger der Etikettendru-ckerei Felga sind als Kastenan-hänger für Euroboxen oder Trans-portkisten u. a. in zahlreichen Schlachtereien und Metzgereien im Einsatz. Die Schlaufenetiketten (Stärke: 110 μ und 150 μ) werden aus dem robusten und lebensmittelgeeigneten HDPE in diversen Farben gefertigt und eignen sich für den Thermotransferdruck. Das Material der Anhänger ist Isega-zertifiziert, hält dem Kontakt mit den Nahrungsmitteln stand und hat auf diese keinen negati-ven Einfluss. Die Fleischeinleger (Rollenware) mit der Abmessung 76 mm x 200 m dienen als Herkunftsnachweis für die Fleischetikettierung. Die Etiketten werden zusammen mit dem Produkt im Beutel eingeschweißt. Auf Wunsch sind auch Sonderanferti-gungen möglich. www.felga.de 4/2016 49 Fotos: Felga Etiketten, CT Cliptechnik, Bettcher, Bizerba
FT_04_2016
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