Industriepark Erasbach B1 D-92334 Berching www.singer-und-sohn.de „Keep it simple, stupid“ Geeignet für verschiedene Wursttypen im Natur-, Kollagen- oder Kunstdarm Verpacken Porträt 4/2016 31 schinen für den privaten Haushalt. Die meisten Vakuumverpackungsmaschinen liefert Minipack-Torre in den Bereich Gastronomie und Catering. Dabei sieht Maurizio Barbanti, Vertriebsleiter bei Minipack-Torre, seine Produkte nicht nur als reine Verpackungsmaschinen, sondern auch als Vakuumiermaschinen, da diese von seinen Kunden neben dem Vakuumverpacken auch zum schnellen Marinieren, zur Vorbereitung des Vaku-umgarens (Sous Vide) oder zum platz-sparenden Einlagern von Lebensmitteln benutzt werden können. Einen wachsen-den Markt sieht er im Einsatz der Vaku-umtechnik im privaten Haushalt, um dort hochwertige Gerichte schnell und scho-nend durch Vakuumgaren zuzubereiten. Der Hauptmarkt für Minipack-Torre-Pro-dukte ist neben Europa vor allem Nord-amerika. Öl schmiert, kühlt und reinigt R 5 Drehschieber-Vakuumpumpen von Busch sind seit vielen Jahren die bewähr-ten Vakuumerzeuger in den Minipack- Torre-Verpackungsmaschinen. Da die Nachfrage bei kleinen Verpackungsma-schinen weiter wächst, stellte Minipack- Torre auch bei diesen Maschinen auf R 5 Drehschieber-Vakuumpumpen um und setzt jetzt bei allen Baugrößen und Ausführungen ausschließlich Busch-Va-kuumtechnik ein. Für Maurizio Barbanti war dies ein konsequenter Schritt, um auch in diesem Marktsegment erstklassi-ge Qualität liefern zu können. Die R 5 Drehschieber-Vakuumpumpen von Busch sind speziell zum Vakuum-verpacken konzipiert. Sie zeichnen sich durch Robustheit und einfache Wartung aus. Durch die integrierte Ölumlauf-schmierung wird ein permanent hohes Vakuum garantiert. Außerdem schmiert, kühlt und reinigt das Öl die Pumpe. Eventuell beim Verpacken von feuchten oder flüssigen Produkten eindringende Feuchtigkeit wird dampfförmig durch die Vakuumpumpe befördert und mit der Abluft ausgeschieden, ohne dass sie sich negativ auf die Leistung der R 5 Dreh-schieber- Vakuumpumpe auswirkt oder sich das Vakuumniveau in der Verpa-ckung verschlechtert. Gerade bei kleine-ren Tischgeräten, die nicht permanent im Einsatz sind und deren ideale Betriebs-temperatur durch den Kurzzeitbetrieb oft nicht erreicht wird, ist es wichtig, dass die integrierte Vakuumpumpe in der Lage ist, Wasserdampf zu fördern ohne Leistungseinbußen zu erleiden oder gar Schaden zu nehmen. Langfristige Partnerschaft Der absolute Wille bei Minipack-Torre, auch bei kleinen Vakuumiergeräten Top- Qualität zu liefern, führte zu Gesprächen mit den Vakuumspezialisten von Busch. Dadurch gelang es, perfekt auf kleinere Vakuumiergeräte abgestimmte R 5 Dreh-schieber- Vakuumpumpen zu kreieren. Wie Maurizio Barbanti betont, sieht man in Busch nicht nur einen Lieferanten, sondern einen Partner mit dem man eine langfristige Zusammenarbeit anstrebt, um künftige Herausforderungen gemein-sam zu meistern. Dies sei nur mit einem Partner wie Busch möglich, der schnell und flexibel reagieren kann und bei dem stets ein kompetenter Ansprechpartner vor Ort zur Verfügung steht. Das globale Netzwerk von Busch mit 60 Gesellschaf-ten und einem dichten weltweiten Ser-vicenetz ist ein weiterer Pluspunkt in der Partnerschaft beider Firmen. Uli Merkle www.buschvacuum.com, www.minipack-torre.it
FT_04_2016
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