Fotos: Freund, Mado, Sandvik Process Systems Schlachten & Zerlegen Slaughtering & Jointing Mado Band saws for heavy duty purposes Mado has a band saw generation in its product range which con-tains eight machines. The Selekta bone cutting band saws have been consistently designed for the needs of meat products indus-try. Also they have been manufactured from high-grade stainless 6/2013 25 Freund Tierschutzgerecht und wirtschaftlich Freund präsentiert umfassende Lösungen für die Elektrobetäu-bung von Schlachttieren. Dazu zählt ein komplettes Elektrobetäuberprogramm mit hochfrequentem Konstantstrom. Unter Einhaltung der strengen Vorgaben der kommenden Tierschutz-schlachtverordnung wird eine bessere Schlachtausbeute durch weniger Blutpunkte und Knochenbrüche sowie eine gleichmä-ßige, gute Fleischqualität erreicht. Das Modell Stun-E514 z. B. ist für den Dauerbetrieb mit Falle oder Restrainer konzipiert. Für eine hohe Stundenleistung sorgen ein starker Transformator, An-schlüsse für eine separate Herz-Elektrode sowie eine pneumati-sche Betäubungszange. Der externe Speicherstick Stun-EMEM01 zeichnet Schlüsselparameter der Elektro-betäubung gemäß der Tierschutzschlachtverordnung auf. Die dazugehörige Software wertet und druckt die Daten am PC aus. Durch die langsam an-steigende Stromstärke der Viehtreiber MovitT- E erschrecken die Tiere nicht und bewegen sich dann, wenn es unangenehm wird. Die Auf-zeichnungsfunktion ist seit Anfang 2013 für alle neu verkauften Elektrobetäuber vorgeschrieben. Die jährlich geforderte Überprüfung vorhandener Elektrobe-täubungsgeräte bezüglich der jeweils geltenden Tierschutzschlacht-VO, der Betriebssicherheits- VO sowie der Un-fallverhütungsvorschriften bietet das Unternehmen auch an. www.freund.eu steel based. They cut everything in clean sections, irrespective of whether it is meat, bone, poul-try or fish. All models have the required safety equipment. The Selekta 4 MKB 757 and MKB 758 product family has been dilated with a band saw with 800mm cut outlet. The band saws can be easily and hygienically cleaned with the high pressure cleaner. www.mado.de Mado Sägen für den harten Einsatz Mado hat eine Sägengeneration im Pro-gramm, die insgesamt acht Maschinen umfasst. Die Selekta Knochenbandsägen sind für den industriellen Einsatz konzi-piert und zeichnen sich u. a. durch einen Schnitthöhendurchlass von 230 bis 515 mm aus. Zudem sind sie aus rostfreiem Edelstahl gebaut und lassen sich einfach mit dem Hochdruckreiniger säubern. Die Maschinen sind serienmäßig mit einer elektronischen Motorbremse und einer Portioniereinrich-tung mit Feineinstellung ausgestattet. www.mado.de Sandvik Process Systems Hygienevorteile bei Transportbändern aus Stahl Auf der IPPE International Production & Proces-sing Expo vom 28. bis 30.01.2014 im amerikani-schen Atlanta wird Sandvik Process Systems den Fokus auf die Hygienevorteile seiner Transport-bänder aus Stahl legen. Anhand seines neuesten Transportband-Designs wird das Unternehmen dort die Vorzüge von Stahlbändern demonstrie-ren. Wichtige Exponate sind dabei endlos-Stahl-bänder, die ohne sichtbare Verbindungsstücke auskommen sowie leicht zu reinigende rostfreie Stahlrahmen und eine offene Bau-weise, die einen leichten Zugang gewährleistet. Der IP65 Standard der Antriebsmotoren sorgt für optimalen Schutz vor Spritzwasser. Die Forschungsergebnisse des finnischen Lebensmittellabors VTT Expert Services Ltd. haben ergeben, dass das Bakterienwachstum durch den Einsatz von rostfreien Stahlbändern verringert wird. IPPE: Halle B, Stand 7767/ www.sandvik.com Sandvik Process Systems The benefits of steel belt conveying At the IPPE International Production & Process-ing Expo from 28th to 30th of January 2014, in Atlanta, Georgia (USA) Sandvik Process Sys-tems, producer of stainless steel belts, will focus on the hygienic benefits of its conveying tech-nology in the meat processing environment. The company will showcase the advantages of steel belt conveying through its latest free standing conveyor design. Key features include an endless steel belt with no visible joint, easy to clean stainless steel frame, open design for easy access, and IP65 standard pro-tection on gear motors for cleaning by sprayed water. The unit also features small diameter drums, leaving space beneath the unit for storage. Research carried out by Finnish food laboratory VTT Expert Services Ltd. has shown that bacterial build-up on meat conveyors can be reduced by upgrading to a stainless steel conveyor. IPPE: Hall B, booth 7767/ www.sandvik.com
FT_06_2013
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