werden, ohne dass der Teer die a problem with the cleaning of Anlage geschädigt hätte. the exhaust air from its smok- Die saubere Lösung ing ovens. Conventional proce- Arbeit ohne Chemikalien dures for the treatment of the Die Abluftreinigungsanlage exhaust air from ten smoking arbeitet ohne Chemikalien, Fil- ovens, each producing 500 m3 ter, Absorptionsmittel oder Mi- of exhaust air per hour, failed krobiologie. Das Prinzip, auf because the tar content of the dem das Verfahren basiert, ist exhaust air damaged the bio- die Fotolyseoxidation. Die Ab- filters and units for thermal luft strömt über UV-C-Licht combustion. The Flo-K system produzierende Spezialröhren made it possible to efficiently (Fotozonlampen), deren Strah- reduce the odour emissions by lung die organischen Molekül- 95 % and without the system ketten aufspaltet und natür- being damaged by the tar. lichen Sauerstoff (O2) in reak- tiven Sauerstoff (O3) umwan- Working without chemicals delt. Organische und geruchs- The exhaust air cleaning sys- tragende Substanzen werden tem works without chemicals, oxidiert. Bei der fotolytischen filters, absorption agents or Verbrennung treten keine ge- microbiology. The principle fährliche Nebenstoffe auf. Die that the air cleaning procedure Endprodukte sind zu 100 % is based on is photolytic oxid- biologisch abbaubar und wer- ation. The exhaust air flows den mit dem Abluftstrom ab- over special tubes (photozone transportiert. Deshalb wurde lamps) that emit UV-C light, the das Verfahren mit dem Um- radiation from which splits up weltpreis der Vereinten Natio- the organic molecule chains nen und der EU prämiert. and converts natural oxygen Im Gegensatz zu Verfahren, (O2) into reactive oxygen (O3). die nur mit Ozon arbeiten, fin- Organic and odour-bearing det hier durch die UV-Strah- substances are oxidised. Photo- lung eine nahezu vollständige lytic combustion does not pro- kalte Verbrennung statt. Be- duce any hazardous by-produc- hördliche Auflagen wie TA- ts. All remnants are transported Luft, Gesamt-C und Geruchs- away with the exhaust air stre- auflagen werden eingehalten. am and are 100% biodegrada- ble. As opposed to procedures Gleichbleibendes Ergebnis that only work with ozone, the Im Gegensatz zu Biofiltern almost complete cold combust- reduziert die UV-C-/Ozon- ion takes place here as a result Technologie auch Schwefel- of the UV radiation. wasserstoff (H2S) über 100 ppm und ist unempfindlich gegen- The results remain consistent über Last- und Witterungs- As opposed to biofilters, the schwankungen. Es handelt UV-C/ozone technology can sich um ein On-/Off-System. also handle hydrogen sulphi- Bei der Reinigung von Abluft de (H2S) in amounts over 100 aus Bratstraßen und Indus- ppm. When cleaning exhaust triefritteusen sieht man neben air from baking and roasting der Geruchsreduktion, dass die lines and industrial fryers we Abluftkanäle fettfrei bleiben find that in addition to the re- und damit die Brandgefahr duction in odour the exhaust nachweislich sinkt. Hier zeigt air ducts remain free of fat and sich, dass Temperaturen von hence. We have also found über 100 °C möglich sind und that temperatures of over 100 die Technologie gegen Luft- °C are possible here and feuchtigkeit von 100 % un- that the technol-ogy is not empfindlich ist. Gegenüber ei- sensitive to a relative humidity ner thermischen Nachverbren- of 100 %. nung reduziert diese Technolo- Compared to thermal oxid- gie den C-Gesamt-Gehalt auch ation, the technology also red- unterhalb von 1.000 mg/ m3 uces the total C content below wirtschaftlich. 1,000 mg per m3. 6/2012 41
FT_FLEISCHEREI_TECHNIK_06_2012
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