Foto: Karl Schnell Tierfutter Pet Food G E F R I E R S C H N E I D E R G M B H MAGURIT Gefrierschneider GmbH Höhenweg 91 D-42897 Remscheid Telefon: (02191) 96 62 - 0 Fax: (02191) 96 62 - 98 E-Mail: magurit@magurit.de www.magurit.de Bei schräggestellten Mischern können auch Kleinmengen von circa 1 t/h produziert wer-den, auch wenn diese für grö-ßere Mengen ausgelegt sind. Die maximale Leistung ist nicht begrenzt, da die Anla-gen erweiterbar sind. Jedoch ist die Kapazität der Brecher-anlage, falls diese nicht er-weitert wird, der begrenzende Faktor. Die Stundenleistung liegt bei einer Beschickung über eine Hebevorrichtung bei etwa 18 t in der Stunde. Meist werden die fertigen Produkte in Dosen, Schalen und Pouches verpackt. Bei Anlagen zur Tiernahrungs-herstellung werden in der Regel Produktionslangläufer produziert, d. h. es gibt weni-ge Produktwechsel. Dagegen wird bei Lebensmittelanlagen das Produkt zum Teil mehr-mals täglich gewechselt. Im Hinblick auf Hygieneanforde-rungen gelten im Vergleich zur Produktion von Lebensmitteln zwar gesetzliche Unterschie-de, doch die marktführenden Tiernahrungshersteller haben interne Standards, die ver-gleichbar mit den gesetzlichen Bestimmungen im Lebensmit-telbereich sind. Zusammensetzung Das Produkt sollte gut von den Tieren angenommen und verwertet werden. Um dies heraus zu finden gibt es Ins-titute, die einen sogenannten Akzeptanztest durchführen. Dabei werden Versuchstie-ren unterschiedlichster Ras-sen und Größen das Produkt und zwei weitere Produkte präsentiert. Das Produkt, das die meisten Tiere als erstes fressen schneidet am besten ab. Zudem wird auch das Fressverhalten der Tie-re beobachtet. Diese Erkenntnis fließt eben-falls in das Ergebnis mit ein. Unabhängig davon werden in Laboren die Produkte auf ihre Inhaltsstof-fe geprüft, um sicherzustellen, dass die De-klaration auf der Verpa-ckung rich-tig ist. Hilfsmittel • Abfüllhilfen dienen zur Steuerung der Vis-kosität und Rheologie. • Chunkverfestiger stabilisie-ren die aus Brät (feinstzer-kleinerte tierische Schlacht-nebenprodukte) RZ_AZ_PRECUT_Magurit 185 x 60_Layout 1 16.09.14 12:05 Seite 1 Hohe Leistung. Sauberer Schnitt. Geringer Energieverbrauch. PRECUT - Die Lösung zur Verarbeitung sehr großer Mengen tiefgefrorener Rohstoffe, mit Stundenleistungen bis zu max. 25 t/h, bei minimalem Energieverbrauch. Dabei können alle bekannten Blockmaße auch mit den einzigartigen C-CUT Messern besonders klein geschnitten werden, ideal für Misch- und Zerkleinerungsprozesse. PRECUT ROTATIONS-SCHNEIDSYSTEM geformten Fleischstücke und deren Wasserhaushalt. • Soßenverdicker für die Aus-bildung einer viskosen bis schwach gelierten Soße. Geliermittel führen beim Sterilisieren zur Ausbildung eines Gelees und sind ent-scheidend mitverantwort-lich für die Optik und Textur des Futters. • Akzeptanzverbesserer be-wirken eine gezielte Aroma-bildung im Naßfutter und erhöhen die Akzeptanz des Futtermittels beim Haustier. In the case of cocked machines small batches with a through-put of approx. 1t/h can be prod- uced – even if they are de- signed to handle large amounts. There is no limit to the amount that can be handled since the machines can be extended. However, the restricting link in this line is the breaker, if it is not extended. The hourly through-put reaches 18ts, if the line is fed by means of a lifting device. In most cases, the finished prod- ucts are packed in cans, trays or pouches. Manufacturers of pet food of-ten produce “long running products“ i.e. there are only a few product changeovers. In contrast to that, food pro-cessors often change between product types several times per day. With regard to hygiene de-mands, legislative requirements differ from those in the food pro-cessing industry, however, the market leaders in the segment of pet food production have in-ternal standards that are similar to those in the food processing industry. Composition The product has to be ac-cepted by the animals and the nutrients have to be digested by the animal or-ganism. In order to ascer-tain if this requirements are met, specialised laboratories conduct so called acceptance tests. Test animals from differ-ent races and body sizes are fed with the product and tow sample bowls. The product, which is chosen first by most animals gets the best results. During these test, the behav-iour of the animals is observed. These observations are then included into the result. Re-gardless of these results, inde-pendent tests are conducted in laboratories that test the in-gredients and ensure that the declaration on the packaging is accurate. Additives • Filling aids serve as a means to control viscosity and rheo-logy. • Chunk thickeners stabilise the emulsified meat (emul-sified animal slaughter by-products), formed meat pie-ces and their water content. • Gravy thickeners form a vis- Mischer und Zuführbehälter zur Petfood-Verarbeitung von Karl Schnell/ Mixer and conveyor tank from Karl Schnell for the production of pet food. 5/2014 33
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