Füllen, Clippen & Hüllen Filling, Clipping & Casings Patenter Partner In Thalgau bei Salzburg ist ein österreichisches Unternehmen zuhause, das 1991 gegründet wurde und seine Produkte mittlerweile in über 80 Ländern vertreibt: Rex Technologie, spezialisiert auf Füll- und Portioniersysteme der fleischverarbeitenden Industrie. 18 3/2014 Fotos: Rex Technologie Hebe-Kippvorrichtung kann der in verschiedenen Größen erhältliche Trichter des RVF 400 einfach und sauber befüllt werden. Vielseitig einsetzbar Industrieerfahren, innovativ und entwicklungsspezialisiert: Mit diesen Attributen darf sich Rex Technologie auch hin-sichtlich der neuen Baureihe RVF 700 schmücken. Sie ist wie die zuvor beschriebene Serie 400 auf die Anforde-rungen der fleischver-arbeitenden Industrie sowie mittlerer und größerer, teilweise hochspezialisierter Be-triebseinheiten ausge-richtet. Zu den Vorteilen zählen exakte Portionen, einfacher Sortenwechsel, ein klares Schnittbild, kein Quetschen und kein Drü-cken oder Reißen der Füllmasse. In Kombi-nation mit diversen Der Geschäftsführer von Rex, Christian Haas hat Grund zur Freude: „Mit der neuen Generation unserer Vakuumfüllmaschinen haben wir zu den Marktführern auf-geschlossen. Die neuen Va-kuumfüllmaschinen der Serie 300, 400, und 700 die dünn- und dickflüssige Massen ver-arbeiten, sind nicht deswegen so gut, weil die Werbung das verspricht. Sie basieren auf ei-ner 25-jährigen Entwicklungs-arbeit.“ Die 300er-Serie ist für Handwerks- und Mittelbetrie-be konzipiert, die ihr Sorti-ment häufig wechseln und mit normalen Brätmengen hantieren. Die Restmengen sind minimal und die Energie-kosten niedrig. Langlebig ist das aus verschleißfestem Edel-stahl gefertigte Flügelzellen-förderwerk. Das richtige Maß Flexibel hält es die neue Serie 400: Sie ist für den kleineren und mittleren fleisch-verarbeitenden Betrieb eben-so geeignet wie für größere, hochspezialisierte. Das glatt-flächig und hygienisch gestal-tete, platzsparende Maschi-nengehäuse ist selbsttragend und komplett aus Edelstahl. Das große Flügelzellenförder-werk gewährleistet in seiner verstärkten Ausführung ei-ne exakte Portionierung der Füllmassen: Es arbeitet genau – und das bei maximaler Lauf-zeit. Die Füllung wird weder gequetscht noch geschmiert, dafür aber schonend transpor-tiert. Dieses Feature macht sich vor allem bei größeren Brät- einlagen, bei Fleischstücken oder Rohwürsten bezahlt. Dank der neu entwickelten Clipmaschinen und Vorsatzge-räten ist sie vielseitig einsetz-bar. Auch hier garantiert die neu entwickelte Hebe-Kipp-vorrichtung ein sauberes und damit hygienisches Füllen des Trichters – selbst dann, wenn das Produkt flüssig ist. Länger leiser Überarbeitet wurde auch der Rex-Servodrive und damit die Antriebstechnik des österreichi-schen Unternehmens. Das neue Antriebskonzept verbraucht wenig Energie, läuft ruhig und geräuscharm und ist über Jahre nahezu wartungsfrei. Außer-dem toleriert er Spannungs-schwankungen von +/- 30 % der Nennspannung. Die Aus-fallraten sind damit minimal. Der integrierte Touchscreen bietet eine leichte Menüfüh-rung. Alle eingestellten Wer-te werden ständig überwacht und können jederzeit verändert werden, auf anfallende War-tungsarbeiten wird automatisch aufmerksam gemacht. Für die Rohwurstproduktion eignet sich der flexible Füll-wolf. Er kann an die Bau-reihe RVF 700 angebracht werden. Sein unabhängiger Servoantrieb, der über die Touchscreensteuerung ge-regelt wird, ermöglicht eine individuelle Anpassung der Schnittgeschwindigkeit an die jeweilige Anforderung. RVF 436 www.rex-technologie.com
FT_03_2014
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