Kuttern & Wolfen Cutting & Grinding Karl Schnell Knecht Maschinenbau Schonendes Füllen mit der Innenzahnradpumpe Mit System Karl Schnell hat bei seinem Fördersystem ein patentiertes Innen- Mit dem K24 hat Knecht zahnradsystem im Einsatz. Durch die Einlaufgeometrie werden Maschinenbau ein Kutter- gute Ergebnisse bei Luftentzug, Füllgeschwindigkeit und Portio- messersystem entwickelt, niergenauigkeit erzielt. Die Konstruktion der Innenzahnradpum- bei dem komplett auf Teile pe ergibt einen verschleißfreien Fördersatz, wodurch nach eige- wie Bolzen oder Schrau- nen Angaben Laufzeiten von bis zu zehn Jahren erreicht ben verzichtet wurde. Es werden. Zudem gibt das Unternehmen eine zweijährige Garan- nutzt eine Kombination tie auf die Fördersatzteile beim Füllen nicht abrasiver Produkte. aus verzahnter Profilhülse Das Förderprinzip mit der Innenzahnradpumpe erlaubt es Pro- und einfacher Zwi- dukte mit sehr hoher Viskosität, z. B. im Bereich von Rohwurst, schenringe. Zwischen den schonend zu fördern. Durch die Fördersystemgeometrie und Messerpaaren werden Fotos: KS Karl Schnell, Knecht Maschinenbau der damit verbundenen sehr schonenden Förderung des Produk- Distanzringe eingesetzt. Da diese keine Haltefunktion mehr tes kann z. B. das „Schmieren“ beim Füllen von Rohwurst auf übernehmen, können sie komplett aus weichen Materialien ein minimales Maß re- wie Kunststoff gefertigt werden. Zudem können die Zwi- duziert werden. Der schenringe bei Verschleiß kostengünstig ersetzt werden. Des Temperaturspielraum Weiteren verhindert die Verzahnung ein Kippen oder unge- von -10°C bis knapp wolltes Lösen der Messer auch bei ungespanntem Messerkopf, 95°C beim Füllen und was das Verletzungsrisiko beim Umgang mit dem Schneidsys- der einfache Aufbau tem minimiert. Die Profilhülse erlaubt den Einbau der Messer aus nur drei Teilen auf 24 verschiedene Positionen (15° versetzt). Dies ermöglicht sind weitere Plus- viele unterschiedliche Messergruppierungen. Abgerundet wird punkte in Bezug auf das Kuttermessersystem durch das Auswuchtsystem und die Handling und Flexibi- Kraftspannmutter. Diese Kombination aus Auswuchtfüllstück lität. und -ring sorgt für einen ruhigen Lauf des Kutters. Für K24 www. karlschnell.de stehen drei Messerformen zur Verfügung. www.knecht.eu Besuchen Sie uns auf der Intermeat, Halle 10/ D 13 4/2012 21
FT_04_2012
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