Содержание Актуальные сообщения Противосальмонеллезный контроль в Дании, „FoodTec Brasil“ 4 Van Hees приобретает производственное предприятие в Москве 4 Конференция по нанотехнологии, Подержанные машины 4 АгроПродМаш отличился. 5 ГЕА: спрос на молоко обеспечивает крупные заказы 5 Награда за систему выявления патогенных микроорганизмов 5 Успешная консультация 6 В мае на Выставку »Interpack 2014» 7 Производство компонентов из нержавеющей стали 7 Обеспечили наследие, Земельный приз 7 Европейская конференция Bioplastics 7 15 Изготовление колбасы Высокое качество для требовательных клиентов 15 Программа машин для любой температуры (Magurit) 17 Чешуйчатый лед для любых потребностей (Higel) 17 Современное производство паштетов (KS) 18 Длительный срок эксплуатации (BE Maschinenmesser) 19 Правильная рецептура (CSB System) 20 Для большой производительности (Heinen), Энергии (Treif) 23 Новое поколение (Vakona), Под каждый размер (K+G Wetter) 23 Качество начинается с дефростации (Autotherm) 24 Инновационные технологии (Tipper Tie) 25 1/2014 3 Хайке Зиверс редактор Думая о завтрашнем днем уже сегодня Немецкие производители машин и установок успешно снабжают оборудованием производ- ственные объекты и фабрики по всему миру. При этом маркировка «Made in Germany» («Сде- лано в Германии») означает надежное и высокое качество и является знаком высокой междуна- родной оценки и уважения по отношению к не- мецким машиностроителям. Но рынок переменчив, и вперед протискиваются новые поставщики услуг и конкуренты, например из Китая. В будущем просто изготовлять высо- копроизводительные машины и установки уже будет недостаточно, и немецкие предприятия это осознали. Союз немецких машиностроителей VDMA обнародовал данные, согласно которым в 2012 году машиностроение достигло отметки 23 процентов товарооборота за счет новой или существенно улучшенной продукции. Семь из десяти предприятий в период с 2010 по 2012 годы внедрили, по меньшей мере, один инновацион- ный продукт или процесс. Инновационные дополнительные характеристики машин и установок позволяют предложить клиен- там убедительную добавочную стоимость. В дан- ном выпуске мы подобрали для вас, уважаемые читатели, актуальные примеры. Узнайте, как можно усовершенствовать слайсеры в соответ- ствии с требованиями вашего предприятия (стр. 23), как комбинация наполнителей и линии для подвешивания дает возможность при мини- мальной переналадке получить широкий ассорти- мент продукции (стр. 25), как в рамках одной машины можно объединять несколько технологи- ческих операций (стр. 18), как кольчужные пер- чатки способствуют безопасности пищевой про- дукции (стр. 10) и какие еще примеры знака качества «Сделано в Германии» относятся к современному производству мяса и молока. Предлагаемые производителями машиноориен- тированные услуги повышают не только рента- бельность вашего производства, но и обеспечи- вают сбыт и качество вашей продукции. Потому что, будучи практиками, вы знаете лучше всех, что именно в деликатной отрасли производства пищевой продукции повышаются требования к качеству и безопасности при одновременном воз- растании требований по сокращению расходов, а также должна обеспечиваться все более тесная взаимосвязь технических процессов и произ- водственно-экономических средств контроля. Убой и разделка Надежная вещь 8 Четко отрезано (Paul Kolbe), Защита (Friedr. Dick) 10 Тщательное планирование, эффективный убой 13 Новые продукты (Münch) 14 Колбасные оболочки Мультифункциональные таланты для превосходной колбасы 26 Надежное производство продовольствия Гигиеничная техника автоматизации 28 Удобная защита ног 30 Современная упаковка Требования к упаковке растут 31 Новые продукты (Handtmann, Webomatic) 32 Молочное хозяйство Рынок молока и молочных продуктов Китая 33 Новости для косвенной температурной обработки (TetraPak) 35 Халяль продукты Растущий рынок продуктов «Халяль»; продукт (Wiberg) 37
mjaso_i_moloko_01_2014
To see the actual publication please follow the link above