Hier haben Sie die Möglichkeit, die Fachzeitschrift FT FLEISCHEREI TECHNIK direkt online durchzublättern, als wäre es ein richtiges gedrucktes Heft. Das Inhaltsverzeichnis, die Anzeigen und Internetadressen innerhalb des Heftes sind verlinkt, so dass Sie z. B. mit einem Klick auf eine Anzeige direkt die Internetseite des Anbieters erreichen. Die einzelnen Heft-Seiten können durch Einsatz der “Lupe” vergrößert werden. Auch ein Durchsuchen des Dokumentes nach Schlagwörtern und Begriffen ist möglich.
In dieser Ausgabe erwarten Sie u. a. folgende Themen:
Gefrierfleischverarbeitung – kalt und kälter
Herausforderungen und Entwicklungen bei der Verarbeitung von Gefrierfleisch: Qualitätsaspekte rücken in den Vordergrund… >> Artikel im ePaper lesen
Special Wurstproduktion – Die Wurstpfleger
Früh am Morgen beginnen die Wurstpfleger des hessischen Spezialitätenherstellers Rack & Rüther ihre Arbeit. Wenn noch kaum andere Mitarbeiter da sind, haben sie die nötige Zeit und Ruhe, nach den Rohwürsten zu schauen, sie zu prüfen und zu pflegen… >> Artikel im ePaper lesen
Reportage – Mettler Toledo Röntger-Patties
Die Burger-Patties bei Bell in Oensingen (Schweiz) werden von einer Mettler Toledo-Röntgeninspektion unter die Lupe genommen… >> Artikel im ePaper lesen
