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Fachpack 2022: Fokus Nachhaltigkeit

Über 1.100 Aussteller präsentieren vom 27. bis 29. September 2022 auf der Fachpack in Nürnberg innovative Produkte, Maschinen und Lösungen. Das Leitthema lautet „Transition In Packaging“.

Bedford begrüßt vier Azubis

19.08.2022

Zum Start des neuen Ausbildungsjahres begrüßte die Wurst- & Schinkenmanufaktur Bedford vier neue Auszubildende und beschäftigt damit insgesamt 14 Nachwuchskräfte. Zwei Stellen sind noch offen.

Brandneu und aktuell: Die FT 04/24 ist erschienen

Die neue FT bietet unter anderem Vorschauen auf die herbstlichen Fachmesse-Highlights, die SÜFFA in Stuttgart und die Fachpack in Nürnberg.

Vion: Frischfleisch für die Ost-Bundesländer

18.08.2022

Vion Food Group startet „Regio-Express“ Richtung neue Bundesländer, zweistellige Millionen-Investition und Erweiterung des Standorts Thüringen.

Katharina Koch: „Fleisch ist kein Gemüse“

17.08.2022

Im Buch „Fleisch ist kein Gemüse“ hält Fleischermeisterin Katharina Koch ein Plädoyer für das echte Handwerk und zeigt, dass eine gesunde Beziehung zwischen Nutztieren, Bauern, Metzgern und Genießern möglich ist.

Schlachtviehpreise Bayern KW 33/2022

17.08.2022

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…

„Als Meister habt’s uns wieder!“

17.08.2022

Eine Fleischerin und 31 Fleischer holten sich an der 1. Bayerischen Fleischerschule in Landshut den ersehnten Meistertitel. Kursbeste wurden Silke Frick und Max Ponnath.

Wurstmarkt prämiert Rhöner Schinken

17.08.2022

Beim 11. Rhöner Wurstmarkt am 8./9. Oktober 2022 in Ostheim vor der Rhön sucht eine fachkundige Jury den besten Rhöner Schinken. Auch die Besucher können ein Votum dafür abgeben.

120 kleine Forscher

16.08.2022

Nach zwei Jahren pandemiebedingter Pause entdeckten rund 120 Kinder ihm Rahmen eines Ferienbetreuungsprogramm am Firmenstammsitz von Multivac die große Welt der Technik und Naturwissenschaften.

Snack Star 2022: Online-Voting

16.08.2022

Es ist soweit! Das Online-Voting der jeweils drei besten Snack-Ideen aus den Branchen Bäckerei, Fleischerei und Gastronomie läuft. Bis 16. September 2022 kann abgestimmt werden. Jede Stimme zählt.

fleischnet Vion Perleberg Voigt Beinroth

Vion: Ringo Beinroth übernimmt von Klaus Voigt

12.08.2022

Managerwechsel im Vion-Fleischzentrum in Perleberg: Klaus Voigt verabschiedet sich nach einem Vierteljahrhundert in Führungspositionen.

Fastfood im Fokus

12.08.2022

Warum essen wir Fastfood? Und wenn ja, wie viel? Die Studie zur Systemgastronomie des BMEL forscht nach.

42 neue Parmaschinken-Spezialisten

11.08.2022

Auch in diesem Jahr zeichnete das Consorzio del Prosciutto di Parma Fach- und Feinkosthändler aus Deutschland und Österreich zu Parmaschinken-Spezialisten 2022/2023 aus.

Schlachtviehpreise Bayern KW 32/2022

11.08.2022

Die aktuellen Schlachtviehpreise für das Bundesland Bayern finden Sie hier…

Come together am neuen Standort

10.08.2022

Unter dem Motto „Törggelen meets Nachhaltigkeit“ veranstaltet PricoPlex am 15. und 16. September 2022 ein Come together mit Fachvorträgen und Südtiroler Schmankerln.

Fleisch-Marketing 8/2022 ist erschienen

10.08.2022

Die August-Ausgabe von Fleisch-Marketing in diesem Jahr, Nr. 8/2022, gibt es hier nun als E-Paper auf www.fleischnet.de.

Mitarbeiter via Social Recruiting

08.08.2022

Immer weniger aktiv suchende Kandidaten und die Digitalisierung machen Veränderungen im Recruiting-Prozess nötig. Um im „War of Talents“ zu bestehen, müssen Unternehmen aktiv werden. Eine Strategie: Social Recruiting.

Erste Wildsommeliers mit Zertifikat

05.08.2022

Rund 20 Fachkräfte aus der Branche absolvierten mit Erfolg bis Anfang Juli an zwei Wochen an der Fleischerschule Augsburg den Premieren-Kurs zum Zertifizierten Wildsommelier. Die Zertifizierung oblag dem Bayerischen Jagdverband.

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Bedford begrüßt vier Azubis

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